Každý, kto aktívne bojuje s kilami navyše a má rád zdravý životný štýl, na vlastnej koži vie, že sladkosti sú úhlavným nepriateľom krásnej a štíhlej postavy. Napriek všeobecnej viere však môžu byť niektoré cukríky nielen veľmi chutné, ale aj mimoriadne zdravé.
Samozrejme, nehovoríme o tých cukríkoch, ktoré sa predávajú v bežných obchodoch, ale o tých, ktoré si môžete vyrobiť aj sami. V nižšie vybraných receptoch sa používajú iba prírodné ingrediencie, takže ich možno bezpečne odporučiť aj tým ľuďom, ktorí sú horlivými podporovateľmi zdravého stravovania.
Datle a tekvicové semiačka sladkosti
Veľmi jednoduchý a lahodný vegánsky cukrík je možné pripraviť len pomocou niekoľkých krokov.
Na varenie musíte vziať:
- 150 g tekvicových semien;
- 200 g čerstvých mäsových datlí;
- 2 stredne veľké limetky;
- 2-3 st. l. kakao.
Sušené tekvicové semienka zomelieme v rúre na drobky pomocou mlynčeka na kávu alebo malty. Oddeľte datle od semien, dužinu rozmixujte mixérom. Ak sú sušené plody trochu suché, potom ich vopred namočte do horúcej vody. Primiešame datle so semiačkami. Vápennú kôru pomelieme strúhadlom alebo nožom a pridáme k datľovej omši. Všetky suroviny dobre premiešame. Z výslednej zmesi vytvarujte malé cukríky ľubovoľného tvaru. Nezabudnite ich namočiť do kakaa a potom ich umiestniť aspoň na 20 - 30 minút do chladničky. Chladené datľové cukríky sú ihneď pripravené na zjedenie.
Upozorňujeme, že vegánske datľové cukríky sú veľmi energetické, čo znamená, že po ich konzumácii sa výkon a nálada zlepšia.
Tvarohové sladkosti „Rafaello“
Domáce sladkosti na báze tvarohu chutia veľmi jemne a jemne. Na rozdiel od tých z obchodu neobsahujú trans-tuky a rôzne stabilizátory.
Pri ich príprave by ste mali vziať:
- 200 g tvarohu s obsahom tuku najmenej 5%;
- 80 g kokosových vločiek;
- 30 g tekutého medu;
- Niekoľko kešu alebo mandľových orechov.
Tvaroh a med rozmixujeme mixérom dohladka. Pri absencii mixéra môže byť tvaroh šľahaný bežnou vidličkou, ale v tomto prípade bude charakteristické zrno tvarohu cítiť v hotových sladkostiach. Akonáhle bude hmota mäkká a elastická, urobte z nej malé cukríky v tvare gule, do ktorých nezabudnite vložiť jeden kešu alebo mandľový oriešok. Hotové Rafaellki ponorte do kokosových vločiek a vložte na dezertný tanier. Pred podávaním namočte dezert do chladničky najmenej na hodinu.
Domáce sladkosti „Rafaello“majú veľmi originálnu a zaujímavú chuť. Môžu byť skvelým doplnkom ako mliečneho koktailu, tak aj bežného čaju.
Sušené marhuľové sladkosti so škoricou a svetlými mandľovými tónmi
Cukríky zo sušeného ovocia sa líšia nielen veľmi prírodným zložením, ale aj obrovským množstvom užitočných vitamínov. Takéto sladkosti vás nabijú energiou a dobrou náladou na celý deň.
Na varenie budete potrebovať:
- 200 g sušených marhúľ;
- 2-3 stredne veľké figy;
- 2-3 st. l. mandle;
- 2 lyžice tekvicové semiačka;
- malá štipka škorice a mletého zázvoru.
Zalejeme sušené marhule horúcou vodou a máčame 15 - 20 minút. Zmäkčené sušené ovocie dobre opláchnite a spojte s dužinou figy. Aby bola hmota homogénnejšia, je najlepšie použiť tyčový mixér. Najskôr mandle a tekvicové semiačka trochu osušte v rúre a potom rozdrvte pomocou malty alebo mlynčeka na kávu. Ďalej skombinujte všetky ingrediencie pridaním trochy škorice a mletého zázvoru. Všetky komponenty dobre premiešajte mixérom dohladka. Z výslednej hmoty vyvaľkajte malé guľky rovnakej veľkosti. Guľky poukladajte na plytký tanier a asi na 40 minút ich namočte do chladničky. Po vychladnutí je možné sušené marhuľové cukríky ihneď podávať s čajom alebo kávou. Sušené ovocné sladkosti dokonale zapadajú do denného menu, najlepšie sa však konzumujú ráno.
