Majonéza je nielen lahodná, ale aj veľmi výživná omáčka. Používa sa hlavne na zlepšenie chuti pokrmu. Bohužiaľ, dnes by ste sa nemali živiť ilúziami o jej prospešných vlastnostiach (samozrejme, ak nie sú domáce). Bezohľadní výrobcovia pridávajú do majonézy konzervačné látky na predĺženie trvanlivosti, čo niekedy robí tento výrobok zdraviu škodlivým.
Inštrukcie
Krok 1
Dbajte na vzhľad obalu. Musí byť neporušené, s uvedením dátumu výroby produktu, jeho trvanlivosti, GOST a mena výrobcu.
Krok 2
Kúpte si majonézu v pohári, aby ste ocenili jej vzhľad. Dobrá omáčka je hustá, rovnomernej konzistencie, krémová alebo biela a neobsahuje hrudky ani bubliny. Ak máte pochybnosti o produkte, je lepšie ho nekúpiť.
Krok 3
Pozorne si prečítajte zloženie omáčky na obale. Majonéza je založená na žĺtkoch a rastlinnom (olivovom) oleji. Okrem nich je povolené pridávať do produktu ocot, horčicu, kyselinu citrónovú a soľ. Ak je na obale uvedené, že omáčka obsahuje vaječný prášok, sušené mlieko, emulgátory a stabilizátory, je lepšie si ju nekúpiť. Použitie takého produktu môže viesť k gastrointestinálnym ochoreniam.
Krok 4
Venujte pozornosť obsahu tuku v majonéze. Skutočná omáčka nemôže byť nízkokalorická (pretože musí obsahovať žĺtky) - toto je trik výrobcu pre dôveryhodných kupujúcich. Tento výrobok obsahuje veľa konzervačných látok. Preto sa neodporúča jesť ho.
Krok 5
Pozrite sa na trvanlivosť majonézy na obale. Dobrá omáčka by nemala trvať dlhšie ako 3 mesiace. Ak napríklad výrobca napíše, že výrobok má trvanlivosť 6 alebo 12 mesiacov, potom obsahuje emulgátory a stabilizátory.
Krok 6
Venujte pozornosť podmienkam, za ktorých je majonéza skladovaná. V lete by sa mala uchovávať prísne v chladničke a v zime pri izbovej teplote do 18 stupňov. Pamätajte však, že vysoké teploty skrátia jeho trvanlivosť. Preto je najlepšie kupovať majonézu v obchode s potravinami, ktorý má chladiace zariadenie.
