Na prípravu diskutovanej omáčky sú vhodné rôzne huby. Dnes si môžete vziať lesné biele alebo viac dostupných húb. Omáčka bude vynikajúcim doplnkom rôznych zemiakových jedál.
Je to nevyhnutné
- - 500 gramov akýchkoľvek čerstvých húb;
- - 200 mililitrov silnej smotany;
- - 1 veľká cibuľa;
- - 2 lyžice pšeničnej múky;
- - 50 mililitrov slnečnicového alebo olivového oleja;
- - 20 gramov masla;
- - muškátový oriešok, čierne korenie, soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Vybrané huby je potrebné dôkladne očistiť, umyť, naplniť studenou vodou a povariť asi 30 - 40 minút. Keď je výrobok pripravený, musí sa tekutina vypustiť a huby sa musia nakrájať na malé kúsky.
Krok 2
Teraz by ste ich mali osmažiť na zmesi masla a rastlinného oleja. Cibuľu nakrájame nadrobno, zmiešame s nasekanými hubami, a potom korením, soľou a zmes necháme horieť, kým cibuľa nezmäkne.
Krok 3
Potom nalejte múku do panvice a cibuľu so zeleninou miešajte, kým múka nezozlatne.
Krok 4
V samostatnej nádobe zmiešajte smotanu, korenie, muškátový oriešok a potom šampiňóny zalejte tekutinou a povarte ich asi 10 - 12 minút, kým zmes nezhustne. Na želanie môžete omáčku poriadne pretlačiť. Alebo v ňom nechajte malé celé kúsky šampiňónov.
Krok 5
Lahodná aromatická omáčka je pripravená. Môže sa podávať k širokej škále jedál. Obzvlášť dobre sa hodí k zemiakom pripravovaným na všetky možné spôsoby. Napríklad so zemiakovými plackami, knedľou, zrazy alebo dokonca bežnou zemiakovou kašou alebo chrumkavými hranolkami.
Krok 6
Najlepšie je podávať teplé - buď ho okamžite pridáte do misky, alebo nasypete do samostatnej misky a ozdobíte čerstvými bylinkami.
