Dip sa najčastejšie používa na dochucovanie jedál, ktoré sa konzumujú ručne. Morské plody, zelenina, občerstvenie, krutóny atď. Sú namočené v hustej omáčke.
Je to nevyhnutné
- - ricotta - 300 g;
- - cesnak -1 strúčik;
- - perie zo zelenej cibule - 3-4 ks.;
- - vetvičky petržlenu - 5 ks.;
- - vetvičky mäty - 5 ks.;
- - šťava a kôra z 1 citróna;
- - olivový olej - 3 lyžice;
- - struky hrachového cukru;
- - reďkovka;
- - mladá mrkva;
- - Cherry paradajky;
- - olivy;
- - korenie;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Petržlenovú vňať a lístky mäty nakrájame nadrobno. Zelenú cibuľu nakrájame na tenké krúžky. Olúpte a nakrájajte cesnak. Citrónovú kôru nastrúhame na jemnom strúhadle.
Krok 2
Kombinujte bylinky, cesnak, kôru a citrónovú šťavu s ricottou, soľou a korením. Prikryjeme a dáme do chladničky na 2 hodiny.
Krok 3
V tejto dobe pripravte zeleninu: odrežte vrcholy mrkvy, nechajte malé zelené chvosty, odrežte konce hrachových strukov. Reďkovky a čerešňové kvety umyte. Ciabattu nakrájajte na kúsky hrubé 5-7 milimetrov a potom ich nakrájajte na polovicu. Chlieb dajte na plech a opečte v rúre do zlatista.
Krok 4
Pred podávaním vyberte dip z chladničky, premiešajte a pokvapkajte olivovým olejom. Na tanier dajte pripravenú zeleninu, olivy a chlieb. Podávajte zeleninu s dipom a krutónmi ako občerstvenie alebo na raňajky.
