Masopust ohlasuje Veľkú pôstu. Tento týždeň je zvykom jesť veľa palaciniek. Chutné klasické palacinky s kyslou smotanou sa stávajú hlavnou ozdobou stola, ale niekedy chcete vyskúšať niečo nové. Napríklad ich naplňte čokoládovou mätovou plnkou.
Je to nevyhnutné
- Cesto:
- - múka - 1 pohár;
- - kefír - 250 ml;
- - voda - 1 pohár;
- - vajcia - 2 ks;
- - cukor - 2 lyžice;
- - soľ - 1 štipka;
- Náplň:
- - čokoláda - 1 tyčinka;
- - sušená mäta - 1 čajová lyžička;
- - rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice.
Inštrukcie
Krok 1
Všetky prísady na cesto zmiešame. Do múky musíte pridať soľ a cukor, potom vajcia a všetko premiešať. Mali by ste dostať polosuchú hmotu, do ktorej musíte naliať polovicu kefíru, a potom pol pohára vody. Takže postupne pridávajte kefír a vodu, priveďte do polotekutého stavu. Zmes by sa mala ukázať ako viskózna, aby bolo vhodné ju distribuovať po panvici.
Krok 2
Po príprave cesta nalámanú čokoládu poskladajte do misky a vložte do mikrovlnnej rúry. Alebo si môžete urobiť vodný kúpeľ a roztopiť ho v ňom. Ak používate mikrovlnnú rúru, musíte skontrolovať, či sa čokoláda nepečie. Po roztopení čokolády ju musíte dobre premiešať a pridať suchú mätu (predáva sa v Pyaterochke). Po pridaní mäty čokoláda rýchlejšie stuhne, takže stojí za to zmiešať ingrediencie tesne pred podávaním. Nepoužívajte tmavú čokoládu, silno to preruší chuť mäty. Je lepšie brať obyčajné mlieko, takže chuť bude jemnejšia, s jemným nádychom mäty.
Krok 3
Rastlinný olej sa zahrieva na panvici na palacinky. Nalejte trochu viac, ako je potrebné na vymastenie panvice, a nalejte prebytok do cesta a znova ho dobre premiešajte. Takto sa určite nebude držať na povrchu panvice a palacinky ľahko otočíte aj bez použitia špachtle. Mimochodom, nebojte sa ich skúsiť hodiť na panvicu, je to celkom jednoduché a tento proces je zábavnejší. A pre vás a pre vašu domácnosť. Predstavte si, že ste kuchár v reštaurácii a ste vyškolení na to, aby ste palacinky ľahko prehodili bez ďalších finančných prostriedkov. Hlavná vec je zabezpečiť, aby bola palacinka úplne upečená a nelepila sa na povrch panvice. V opačnom prípade nebude nič fungovať.
Krok 4
Keď sa hromada palaciniek rozrastie, môžete začať pridávať zmes čokolády a mäty. Ľahko sa rozotiera po povrchu palacinky a potom trochu stuhne. Keď je všetko pripravené, môžete časť, ako na hlavnej fotografii, ozdobiť jemnou čokoládovou sieťkou. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať lyžičku a ponoriť ju do čokoládovej zmesi, potom jemne nechať tenkú niť plnky klesnúť na palacinky. Vytvorte veľké cikcaky, dotýkajte sa taniera, takže kresba bude vyzerať zaujímavejšie.
