Tento súbor cookie sa tiež nazýva „milionársky súbor cookie“. Odkiaľ pochádza tento názov, nie je známe, teraz ho však môžu bezpečne variť aj vegáni.
Je to nevyhnutné
- Pre sušienky:
- pšeničná múka - 175 gramov;
- vegánske maslo - 125 gramov;
- morská soľ - 1 štipka;
- hnedý cukor - 50 gramov.
- Pre krém:
- hnedý trstinový cukor - 50 gramov;
- vegánske maslo - 75 gramov;
- sójové mlieko - 400 gramov;
- vegánska čokoláda - 150 gramov;
- vanilín - na špičke noža.
Inštrukcie
Krok 1
Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Pripravte si plech na pečenie pokrytý pergamenovým papierom.
Krok 2
Múku preosejeme cez sitko, zmiešame s cukrom, soľou. Rastlinný olej nasekáme nožom na malé kocky a pridáme k múke. Celú zmes poriadne premiešajte.
Krok 3
Krehké cesto dajte do štvorca alebo obdĺžnika, stlačte lisom. Ako lis môžete použiť nádobu s vodou, umiestnenú na obdĺžnikovom veku, ktorou môžete zakryť formu. Nechajte to tam asi 15-20 minút. Potom cesto na niekoľkých miestach prepichnite a nechajte piecť asi 20 minút.
Krok 4
Na prípravu vrchnej vrstvy rozpustíme maslo v malom hrnci, pridáme cukor, rozpustíme, nalejeme tam sójové mlieko. Pridajte vanilín. Varíme do zhustnutia a do zlatista.
Krok 5
Vyberte sušienku z rúry, mierne ju ochlaďte na izbovú teplotu. Nalejte na ňu hornú vrstvu, aby ste dosiahli rovnomerné rozloženie.
Krok 6
Na prípravu polevy rozpustíme čokoládu vo vodnom kúpeli. Nalejeme na vrch karamelovej vrstvy. Cookies chladte pri izbovej teplote, potom ich nechajte v chlade niekoľko hodín, alebo lepšie cez noc. Hotové sušienky nakrájame na kocky.
