Mnoho jedál vyžaduje na varenie orechy. Vlašské orechy, pistácie, arašidy, mandle a iné druhy orechov a semiačok môžete jesť čerstvé aj vyprážané. Obsah kalórií nie je ovplyvnený tepelnou úpravou; môžu nielen obohatiť paletu chutí pokrmov, ale tiež prospieť vášmu telu.
Inštrukcie
Krok 1
Na opekanie vlašských orechov v rúre ich najskôr ošúpeme a nakrájame na kúsky. Ak chcete variť menšie odrody orechov, musíte ich tiež olúpať, nemusíte ich však krájať na kúsky. Potom predhrejte rúru na 175 ° C. Pripravené jadrá vylejte na plech s hrubým dnom alebo na panvicu a rozotrite ich po tenkej vrstve po dne misky. Orechy vložíme odkryté asi na 10 minút do rúry. Keď jadierka získajú zlatohnedú farbu, bude treba ich niekoľkokrát premiešať, aby sa nespálili.
Krok 2
Orechy je možné variť nielen v rúre, ale aj v mikrovlnnej rúre. Aby ste to dosiahli, musíte tiež rozbiť škrupinu, vytiahnuť chutnú buničinu a vyčistiť ju od pevných priečok. Jadierka rozdelíme na polovice (ľahšie sa takto varia). Malé oriešky stačí len ošúpať. Usporiadajte ich v jednej vrstve na dno rúry na pečenie a vložte do mikrovlnnej rúry. Pečte jadierka pri maximálnom výkone po dobu jednej minúty. Vyberte, otočte ich a rúru opäť zapnite na dobu maximálne jednej minúty. Opakujte operáciu ešte jeden alebo dvakrát.
Krok 3
Najčastejšie sa pražia orechy na varnej doske. Vezmite panvicu s hrubým dnom a vložte ju na stredný oheň, nalejte pripravené jadierka na horúci povrch misky a za občasného miešania ich pražte päť až sedem minút, kým orechy začnú vydávať chutnú arómu. Dajte pozor, aby ste ich nespálili. Upozorňujeme, že aj keď vypnete teplo, budú naďalej tmavnúť, pretože ich teplota je stále vysoká a neklesnú okamžite. Ak chcete vyprážať malé oriešky, použite malú obrazovku alebo priehľadné veko, pretože môžu „explodovať“.
