Predtým pre nás bolo v zime nedostatok ovocia a bobúľ, teraz ich však od leta vždy zamrazíme. Preto aj v chladnom období robíme také úžasné koláče a koláče.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - maslo - 200 g,
- - tvaroh (9-18%) - 200 g,
- - múka - 400 g,
- - škorica - 1,5 lyžičky.
- Pre krém:
- - kyslá smotana - 400 g,
- - cukor - 150 g,
- - vanilín - 2 lyžičky
- Na ozdobu:
- - kiwi - 4 ks,
- - červený ríbezľ - 50 g,
- - čučoriedky - 50 g,
- - maliny - 100 g,
- - jahody - 100 g (bobule sa môžu mraziť),
- - želatína -15 g.
Inštrukcie
Krok 1
Tvaroh pretrieme cez sitko, spojíme ho so zmäknutým maslom. Nalejte preosiatu múku a škoricu, vypracujte cesto, aby sa nelepilo na ruky. Tortovú formu vymastíme maslom, vyložíme cesto a rozvaľkáme ho po povrchu formy. Základný koláč pečieme v rúre predhriatej na 180 ° C 20 - 25 minút.
Krok 2
Na krém vyšľaháme kyslú smotanu s cukrom a vanilkou. Ovocie a bobule možno použiť mrazené alebo konzervované. Čerstvé ovocie a bobule sa musia dôkladne umyť a vysušiť.
Krok 3
Olúpte kiwi. Jahody a kivi nakrájame na tenké plátky. Želatínu zriedime v studenej vode (200 ml) a necháme napučať. Hotový koláč vyberte z rúry, ochlaďte a preložte na plech. Základ namažte krémom. Vrch ozdobíme kruhmi kivi, do stredu poukladáme bobule. Želatínu zohrejeme na vodnom kúpeli a v tenkej vrstve nalejeme ovocie. Tortu dáme na 2 - 3 hodiny do chladničky.
