Naša rodina cez sviatky varí šalát Olivier a každú nedeľu máme sviatky. Ale čo Olivier bez majonézy? Bezpečnú majonézu si vyrábam sám! A trojročné dieťa môže dostať šalát s takým obväzom.
Je to nevyhnutné
Na 500 g kyslej smotany (akýkoľvek obsah tuku), tri prepeličie vajcia, soľ podľa chuti, stolný ocot 3% - čajová lyžička, rastlinný olej - 1/3 šálky, mixér
Inštrukcie
Krok 1
Vajcia rozšľahajte mixérom (prepeličie vajcia nie sú nosičom salmonelózy, a preto sa môžu konzumovať surové) 2 minúty.
Krok 2
Pridajte slnečnicový olej (môžete tiež použiť olivový, ľanový, horčicový olej) a znova šľahajte niekoľko minút.
Krok 3
Pridajte soľ a ocot (stolový ocot môže nahradiť kyselina citrónová), prešľahajte.
Krok 4
Nalejte vaječnú zmes do kyslej smotany a premiešajte lyžicu. Hmota by mala byť hustá. Ak je váš príliš tekutý, nevadí. To nepokazí chuť šalátu.
