Kaviár je bohatý na bielkoviny, vo vode rozpustné vitamíny a minerály. Normalizuje krvný tlak, znižuje riziko nádorov a zhubných nádorov. Z kaviáru zo šťuky sa dajú pripraviť rôzne chutné jedlá.
Je to nevyhnutné
-
- S paradajkami:
- kaviár - 0,5 kg;
- paradajky;
- soľ
- korenie.
- Fritters:
- kaviár zo šťuky - 250g;
- vajce;
- múka;
- majonéza alebo kefír;
- cibuľa - 1 ks.
- Kastról:
- kaviár zo šťuky - 250g;
- pšeničný chlieb;
- mlieko;
- cibuľa - 1 ks.
- Palacinky:
- kaviár - 200g;
- múka;
- vajce;
- mrkva - 1ks;
- cibuľa - 1 ks.
- Občerstvenie:
- kaviár zo šťuky - 300g;
- cibuľa - 1 ks;
- soľ
- korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Vyprážaný kaviár zo šťuky s paradajkami. Paradajky umyjeme a nakrájame na plátky. Zohrejte panvicu s rastlinným olejom a opečte na nej paradajky. Kaviár zo šťuky posolíme a posypeme červenou paprikou. Vložte do smaltovanej misy. Dajte do chladničky na pol hodinu. Potom vložte kaviár do panvice a smažte ho do chrumkava. Opečené paradajky poukladajte okolo okraja taniera a do stredu kaviáru. Paradajkový pretlak zmiešame s kyslou smotanou, soľou a korením podľa chuti. Misku zalejeme pripravenou omáčkou a ozdobíme čerstvými bylinkami.
Krok 2
Lievance s kaviárom môže pripraviť aj začínajúci kuchár. Cibuľu olúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Oddeľte kaviár od filmu, soľ a korenie podľa chuti. Rozbite vajíčko. Sódu bikarbónu uhasíme octom. Suroviny premiešame a pridáme múku. Cesto by nemalo byť príliš tekuté. Predhrejte panvicu s rastlinným olejom. Cesto po lyžiciach vyklopíme. Placky opekajte z oboch strán do zlatista.
Krok 3
Kaviár kastról zo šťuky. Namočte pšeničný chlieb do mlieka. Prejdite mlynčekom na mäso. Kaviár zomelieme mixérom a zmiešame s chlebom. Do mletého mäsa pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Zapekaciu misu vymastíme maslom a rozotrieme. Varíme v rúre predhriatej na 180C.
Krok 4
Snack. Z filmu odlúpte kaviár zo šťuky, vložte ho do nádoby a zalejte horúcou vodou. Po 15 minútach tekutinu vypustite. Dochutíme zmesou rastlinného oleja a octu. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Cibuľu nakrájame na tenké prúžky. Zamiešajte a nechajte hodinu pôsobiť. Pred podávaním posypte nasekanými bylinkami.
Krok 5
Palacinky s kaviárom sa stanú obľúbeným jedlom vašich detí. Mrkvu nastrúhame na strednom strúhadle. Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno. Odstráňte filmy z kaviáru a nechajte ich prejsť mlynčekom na mäso. Všetky suroviny zmiešame a pridáme múku. Rozbite vajíčko. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Dôkladne premiešajte. Predhrejte panvicu s rastlinným olejom. Naberačkou nalejte cesto v tenkej vrstve. Smažte z oboch strán do zlatista.
