Ak zahodíte mýty o neobvyklej štipľavosti čínskeho jedla, mali by ste ho lepšie spoznať. Technológia varenia v Číne zahŕňa kombináciu rôznych chutí: sladkých a slaných, horkých a kyslých a dokonca všetkých v jednom. Toto sa deje s cieľom pochopiť harmóniu. Harmónia chuti, zdravia, múdrosti a dlhovekosti. Liečivo tejto krajiny považuje jedlo za liek, pomocou ktorého je možné nielen predchádzať chorobám, ale aj predĺžiť zdravý život.
Číňania, ktorí stotožňujú jedlo s medicínou, odporúčajú vám, aby ste si jedlo vyberali opatrne. Zároveň naznačujú, že táto voľba závisí od individuality organizmu konkrétnej osoby. Ale napriek tomu boli stanovené niektoré pravidlá, ktoré sú prijateľné pre všetkých ľudí.
Energetická bilancia
Aby boli jin a jang v rovnováhe, je potrebné vyhnúť sa extrémnym výživovým potrebám.
Malý objem
Nemali by ste sa zaťažovať veľkým množstvom jedla na jedno sedenie. Pre zdravie a krásu by ste nemali porušovať tradíciu, musíte jesť trikrát denne.
Žiadne príspevky
Číňania veria, že pôst spôsobí zmrazenie životnej energie čchi a krv zamrzne v slezine. Pôst by podľa nich mali mať tí, ktorých žalúdky sú vždy plné.
Dostatok vody
Telo potrebuje určité množstvo vody na udržanie funkcie obličiek a pleti. Na jeden deň musíte naplniť najmenej 1,5 litra tekutiny. Telo by zároveň nemalo prijímať alkohol, pretože neprispieva k získaniu vnútornej harmónie.
Teplota jedla
Číňania veria, že jedlá by mali mať jinovú alebo jangovú energiu. Prvý "ochladí" impulzy tela, druhý - "zahreje".
Jang sa posilní, ak budete jesť teplé jedlo, jin, keď budete jesť studené jedlo. Opäť nezabudnite, že nemusíte všetko tlačiť do extrémov.
Ako variť zdravé jedlo
Mali by sa používať iba čerstvé potraviny.
Spôsoby varenia sú buď dusenie alebo varenie.
Pokrmy sa nesmú mraziť pre neskoršie použitie.
Diéta by mala pozostávať z potravín, ktoré vyvážia jin a jang.
Jang je vylepšený dusením, varením, pražením a údením a použitím korenia.
Yin naberá na sile pomocou ovocia, paradajok, citrónovej šťavy a jogurtu.
Pravidlá zdravého stravovania
Nemôžete jesť unáhlene, jedlo by sa malo poriadne a dlho žuvať.
- Pri jedle nemysli na nič zlé, iba na dobré
- Po jedle urobte ľahkú masáž brucha v smere hodinových ručičiek a zuby si dobre umyte
- Po jedle by mal prísť odpočinok alebo prechádzka
Účinky potravy na funkčnosť mozgu
Mnoho ľudí pri hľadaní dobrej postavy zabúda na to, že prílišná a spontánna strava je pre telo škodlivá, zvlášť škodí mozgu. Je potrebné zahrnúť do stravy tie potraviny, ktoré môžu riediť krv a prispievajú tak k jej dobrému obehu. Jedná sa o vlašské orechy a arašidy, rastlinný olej a mastné ryby.
Jeho energiu podporuje glukóza, takže skôr ako sa na chvíľu obmedzíte v jedle, mali by ste starostlivo zvážiť dôsledky tohto hrdinského kroku.
