Okroshka je jednou z populárnych studených polievok, ktorá sa perfektne hodí do jedálnička v horúcich letných dňoch. Existuje veľa receptov na toto jedlo. Jednou z nich je osviežujúca a chutná okroshka s kefírom.
Je to nevyhnutné
2 zemiaky; - 2 čerstvé uhorky; - 400 g šunky; - 2 vajcia; - 5 reďkoviek; - liter kefíru; - soľ podľa chuti; - voda; - zväzok zelenej cibule, kôpor a petržlenová vňať
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si ľad vopred. Bude potrebné, aby bola okroshka skutočne studená. Aby ste to dosiahli, opláchnite kôpor pod tečúcou vodou. Rozložte ho na malé strapce alebo ho nakrájajte nožom. Bylinky poukladajte do špeciálnych podnosov na kocky ľadu a kôpor jemne podlejte vodou. Samotné formy vložte do mrazničky.
Krok 2
Zemiaky umyte, nelúpte ich, ale priamo v šupke ich uvarte do mäkka. Necháme mierne vychladnúť a odlepíme.
Krok 3
Opláchnite reďkovky a uhorky. Ak používate prezreté uhorky, najskôr ich ošúpte. Zeleninu nakrájajte na malé kúsky, nakrájajte šunku a varené zemiaky. Namiesto šunky môžete použiť varené kuracie prsia. Bude to ešte chutnejšie a zdravšie. Vložte všetky prísady do misy.
Krok 4
Vajcia uvaríme na tvrdo a nakrájame na malé kúsky. Nakrájajte petržlenovú vňať a zelenú cibuľu. Bylinky a vajcia pošlite do misky so zvyškom surovín. Podľa chuti dosolíme a všetko premiešame. Vynikajúca diétna okroška je pripravená!
Krok 5
Aranžujte okroshku na taniere, nalejte do kefíru, premiešajte a vychutnajte si jedinečnú chuť! Aby bola okroshka na kefíre ešte chladnejšia, nezabudnite do nej pridať vopred pripravené kocky ľadu. Môžete použiť kefír s absolútne akýmkoľvek obsahom tuku. Dietujúci ho môžu zriediť vodou.
