O výhodách jabĺk pre ľudský organizmus, najmä pre krehké dieťa, nemožno pochybovať. Bol by som rád, keby sa tieto ovocie vždy pýšili miestom na stole svojich blízkych. A to nielen v lete, ale aj v zime, keď je potrebné konzumovať ešte viac vitamínov a minerálov. Môžete ísť do najbližšieho obchodu a kúpiť tam ponúkané jablká. A o obohatenie zimnej stravy sa môžete postarať sami, úrodu jabĺk si necháte až do budúcej jari. To sa dá urobiť nielen na záhradnom pozemku, ale aj v mestskom byte.
Je to nevyhnutné
- - jablká;
- - glycerín alebo tekutý parafín;
- - potravinový alebo hodvábny papier;
- - jodinol;
- - voda;
- - drevené debny;
- - piesok, jemné hobliny, piliny alebo rašelinové štiepky;
- - igelitové tašky;
- - husté vrecia.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si jablká. Na skladovanie vyberte nepoškodené ovocie, bez červích dier, tmavých škvŕn a pokrčených strán, najlepšie stopkou.
Krok 2
Jablká po namočení do glycerínu alebo tekutého parafínu utrite mäkkou handričkou. Alebo ho zabaľte do tenkého potravinárskeho papiera. Môžete tiež zriediť jódinol vodou a vložiť tam jablká na 10 minút. Potom bez utierania nechajte zaschnúť.
Krok 3
Prvý spôsob
Pripravte si miestnosť na uskladnenie vašich plodín. Mal by byť tmavý a dobre vetraný. Optimálna vlhkosť pri skladovaní je 90%. Teplota, ktorá je najvhodnejšia na dlhodobú konzerváciu jabĺk, sa pohybuje od -1 do +1 stupňa (podľa druhu ovocia).
Krok 4
Dno drevenej debny zakryte špičkovými pásmi pieskom alebo pilinami. Môžete tiež použiť rašelinové lupienky. Ktorýkoľvek z uvedených materiálov musí byť dobre vysušený, inak môžu jablká hniť.
Krok 5
Vložte jablká do nádoby v 1-2 vrstvách, posypte materiálom podľa vášho výberu.
Krok 6
Skladajte škatule jedna na druhú. Ak je to možné, položte ich vedľa zemiakov, ktoré dodajú jablkám nadmernú vlhkosť. Vyriešite tak dva problémy - pri spoločnom skladovaní sa jablká nepokrčia a zemiaky nevypučia.
Krok 7
Jablká kontrolujte každých 10-14 dní, odstráňte tie, ktoré sa začnú kaziť.
Krok 8
Druhá cesta
Z jednej strany plastového vrecka vyrežte približne v strede podlhovastý otvor dlhý asi 6 - 8 cm. Pripravené jablká preložte do vrecka, napoly naplnené. Zaviažte a skladujte na tmavom mieste, ktoré nemrzne (špajza, teplá garáž, kuchynská skrinka).
Krok 9
Tretia cesta
Vložte jablká do vrecúšok, zaviažte ich. Vykopajte jamu hlbokú asi 70-80 cm. Na dno dajte konáre borievky, na ktoré dajte vrecia. Prikryte zemou. Vrch izolujte slamou alebo suchými listami. Označte miesto míľnikom, aby ste uľahčili ďalšie získavanie ovocia.
