Neobvyklý recept na profiteroly - budú naplnené lososom alebo pstruhom. Pre profiteroly sú potrebné nasledujúce zložky.
Je to nevyhnutné
- - voda;
- - 100 g oleja;
- - 4 vajcia;
- - 1 polievková lyžica. múka.
- Náplň:
- - 300 g soleného lososa;
- - 50 g kôpru;
- - 150 g tvarohu.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr si pripravte chouxové pečivo.
Krok 2
Varte pohár vody, pridajte do vody maslo a soľ. Varte to znova.
Krok 3
Potom nalejte do cesta múku a dobre premiešajte. Cesto povaríme pár minút.
Krok 4
Cesto ochlaďte a pridajte doň jedno vajce, potom druhé. Poriadne premiešame a pridáme zvyšok vajec.
Krok 5
Pripravte si plech, ktorý vyložte papierom alebo fóliou na pečenie.
Krok 6
Cesto roztiahnite injekčnou striekačkou alebo vreckom s odrezaným rohom.
Krok 7
Cesto pečieme 40 minút. Neotvárajte dvere, inak sa profiteroles usadí.
Krok 8
Kým sa cesto pečie, pripravte si plnku. Lososa a zeleninu zomelieme v mixéri a premiešame.
Krok 9
Keď je cesto hotové, ochlaďte ho, rozkrojte ho na polovicu a naplňte lososom a syrom. Profiteroly nemôžete úplne prerezať a vložiť náplň do celého.
