Niekedy sa chcete naučiť, ako pripraviť vynikajúce národné jedlá národov obývajúcich územie Ruskej federácie. Ak sa obrátime na tatársku kuchyňu, jedným z obľúbených druhov tatárskeho pečiva je vak balish. Príprava wak balish - tatárskych mäsových koláčov - nie je vôbec náročná.
Je to nevyhnutné
- Príprava cesta:
- - 1 pohár kravského mlieka;
- - 1 polievková lyžica. l. suché rýchlo pôsobiace droždie;
- - 300 g múky;
- - 1 kuracie vajce;
- - 0,5 lyžičky soľ;
- - 1 lyžička kryštálový cukor.
- Príprava náplne:
- - 200 g mletého hovädzieho mäsa;
- - 2 cibule;
- - 3 zemiaky;
- - soľ, korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Pre ľudí, ktorí neovládajú tatársky jazyk, by bolo asi zaujímavé poznať preklad tohto mena. „Wak balish“sa doslova prekladá ako „malý koláč“. Charakteristickou črtou týchto tatárskych mäsových koláčov je ich guľatý tvar a diera na vrchu.
Krok 2
Wak balish je možné pripraviť rôznymi spôsobmi: niektoré ich pečiete v rúre alebo v rúre, ale veľa žien v domácnosti vypráža na rastlinnom oleji. Druhá možnosť samozrejme nie je pre telo úplne zdravá, ale vyprážané koláče sú chutnejšie. Ak ich používate zriedka a s mierou, neublíži vám.
Krok 3
Cesto z uvedených výrobkov premiešajte v miske a odložte na pár hodín na teplé miesto, aby vyšlo. Medzitým, kým cesto kysne, musíte začať pripravovať plnku.
Krok 4
Olúpte cibuľu, zemiaky, nakrájajte ich na malé kocky. Zmiešajte ich s mletým mäsom, soľou a korením, dobre premiešajte.
Krok 5
Z cesta vytvarujte kruhy s priemerom desať centimetrov, hrubé asi centimeter. Natrieme na ne plnku. Priškripnite tak, aby horný stred zostal otvorený.
Krok 6
Nalejte rastlinný olej do hlbokej panvice a vložte do ohňa. Koláče dajte za minútu. Otvorená strana by mala zostať v spodnej časti. Po chvíli ich otočte na druhú stranu.
Krok 7
Voňavé, vynikajúce tatarské mäsové koláče - vak balish - podávajte teplé. Aj keď je vychladnutý, chutí tiež dobre.
