Kuracie filetové paštéty s prídavkom sušených sliviek sú vynikajúcim jedlom, sú vhodné ako pre každodenný život, tak pre slávnostný stôl. Táto paštéta sa môže na raňajky podávať s chlebom alebo sa na jej základe dajú pripraviť jednohubky pre bufetový stôl.
Je to nevyhnutné
- - 4 veci. varené kuracie filé;
- - 2 mrkvy;
- - 1 cibuľa;
- - 3 strúčiky cesnaku;
- - 100 g kyslej smotany;
- - hrsť sušených sliviek;
- - 3 lyžice. lyžice majonézy;
- - akékoľvek zelené podľa chuti, rastlinný olej.
Inštrukcie
Krok 1
Spolu s cibuľou osmažte očistenú a nasekanú mrkvu. Na konci smaženia pridáme nasekaný cesnak. Namočte sušené slivky do studenej vody, bylinky nasekajte nadrobno.
Krok 2
Kuracie prsia vopred uvarte, nasekajte ich v mixéri alebo listujte v mlynčeku na mäso, pridajte orestovanú zeleninu spolu so sušenými slivkami, všetky ingrediencie znovu dôkladne premiešajte. Pridajte zeleň, premiešajte.
Krok 3
Aby bola kuracie paštéta jemnejšia, musíte si pripraviť zálievku z majonézy a kyslej smotany. Lepšie je dať viac kyslej smotany a menej majonézy, len aby zálivka mala majonézovú príchuť. Zmiešajte kyslú smotanu s majonézou, celkový objem výsledného obväzu by mal byť 150 ml.
Krok 4
Paštétu dôkladne premiešajte s jemným dresingom - získate jemnú a lahodnú kuraciu paštétu so sušenými slivkami. Vložte ho do formy alebo ho na servírovacom tanieri vytvarujte do plátkov. Môžete s ním pripraviť výdatné sendviče alebo originálne predjedlo na sviatočný stôl - skúste rozložiť výslednú paštétu na jablko nakrájané na plátky, ukáže sa to veľmi chutné!
