Nový rok padá v čase, keď pravoslávni kresťania zachovávajú Narodenie rýchlo. Ale aj v tomto období môžete stôl zariadiť lahodne a krásne. Napríklad namiesto tradičného „Oliviera“si môžete pripraviť veľmi zaujímavý, výdatný a veľkolepý šalát z červených fazúľ a avokáda, ktorý neobsahuje vajcia, majonézu a ďalšie mliečne a mäsové výrobky. A vegetariáni, ktorí sledujú svoje zdravie, si takéto občerstvenie určite pochutia.
Je to nevyhnutné
- - konzervovaná kukurica - 1 plechovka;
- - konzervované červené fazule (bez paradajok) - 1 téglik;
- - zrelé avokádo - 1 ks.;
- - veľká červená cibuľa - 1 ks;
- - strúčiky cesnaku - 2 ks.;
- - Cherry paradajky - 200 g;
- - koriander zelené - 0,5 zväzku;
- - citrón - 1 ks.;
- - chilli paprička - 1 ks. (voliteľné);
- - rastlinný olej (olivový alebo slnečnicový) - 3 lyžice. l;
- - cukor - 1 polievková lyžica. l;
- - soľ - 1 lyžička;
- - mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky.
Inštrukcie
Krok 1
Najprv si musíte pripraviť zálievku. Olúpte cesnak a pretlačte lisom. Môže byť tiež nasekaný nožom alebo nastrúhaný. Vezmite malú misku a vytlačte do nej 3 lyžice citrónovej šťavy. Ak kosti náhodou spadnú, bude ich treba odstrániť. Pridajte rastlinný olej, mletý cesnak, čierne korenie, soľ a cukor. Všetko spolu dobre premiešame.
Krok 2
Olúpte červenú cibuľu a avokádo a nakrájajte ich na malé kocky. Koriander opláchnite pod tečúcou vodou a nakrájajte nadrobno. Cherry paradajky rozkrojte na polovicu a vložte do samostatnej misy spolu s nakrájanou cibuľou, avokádom a koriandrom. Ak máte radšej pikantnú príchuť, môžete pridať čili papričku, ak chcete, nakrájaním na niekoľko kúskov.
Krok 3
Otvorte nádoby s fazuľou a kukuricou, aby ste vypustili prebytočnú tekutinu. Potom ich vložte do misky so zvyškom surovín. Všetko zalejeme cesnakovo-citrónovým dresingom a poriadne premiešame. Fazuľový a avokádový šalát je možné vložiť do šalátovej misy a ihneď podávať, ozdobený citrónovými klinmi.
