„Maulwurftorte“sa tiež nazýva koláč „Krtko“. Lahôdka sa ukáže byť ľahká, vzdušná, chutná a veľmi jemná. Má banánovú príchuť. Napustené tým najjemnejším krémom.
Je to nevyhnutné
- - 4 vajcia
- - 340 g kryštálového cukru
- - 180 g múky
- - 5 lyžice. kakaový prášok
- - 7 g prášku do pečiva
- - 150 ml vody
- - 250 g tvarohu
- - 15 g želatíny
- - 500 ml krému
- - 4 banány
- - 100 g tmavej čokolády
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte sušienku. Oddelíme žĺtka od bielkov. Žĺtky vyšľaháme s horúcou vodou. Tenkým prúdom nalejte kryštálový cukor a trieť ho bielou farbou. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Pridajte kakaový prášok, múku a prášok do pečiva, všetko dobre premiešajte. Spojte so žĺtkovou hmotou a miešajte dohladka.
Krok 2
Zapekaciu misu vystelieme pergamenovým papierom a vylejeme cesto rozotreté po povrchu. Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov asi 35-40 minút. Pripravenosť sušienky skontrolujte nožom. Vyberte z rúry a vychladnite. Pripojte tanier a vyrežte rovnomerný kruh. Rozdrobte sušienky.
Krok 3
Pripravte krém. Želatínu zalejeme 100 ml horúcej vody. Na mixovanie banánov použite mixér. Pridajte tvaroh a 160 g kryštálového cukru, šľahajte, kým sa kryštálový cukor nerozpustí. Vyšľaháme smotanu. Do tvarohu pridáme želatínu a miešame. Pridáme smotanu a všetko opäť dobre premiešame, pridáme nastrúhanú čokoládu.
Krok 4
Vložte sušienku na misku a potrite ju krémom. Navrch posypte strúhankou a znova potrite krémom, rukou ľahko stlačte. Posypeme kakaovým práškom. Dajte do chladničky na 8-10 hodín.
