Kurací kebab môže byť tiež varený v pomalom sporáku, ukáže sa to ako ľahké, uspokojivé, veľmi chutné jedlo. Takýto recept je relevantný, najmä ak neexistuje spôsob, ako sa dostať von do prírody. Kurací kebab sa musí podávať s obľúbenou omáčkou, čerstvým chlebom a bylinkami.
Zloženie:
- korenie (provensálske byliny, chmeľ-suneli) - podľa chuti;
- soľ podľa chuti;
- cesnak - 3 strúčiky;
- sójová omáčka - 50 g;
- med - 50 g;
- olivový olej - 50 g;
- prsia alebo kuracie filety - 500 g.
Príprava:
Kuracie mäso opláchnite pod tečúcou studenou vodou a nakrájajte na malé kúsky ostrým nožom. Pripravené kúsky poukladáme na čistý tanier a potom začneme marinovať.
Med rozšľaháme s olivovým olejom, cesnakom a sójovou omáčkou. Pridajte korenie a soľ, všetky ingrediencie dôkladne premiešajte. Namočte drevené špízy najmenej na pol hodiny do studenej vody. Ak to neurobíte, môžu sa drevené špízy pri varení kebabu pripáliť.
Vložte kuracie mäso do misy, pridajte marinádu a všetko premiešajte čistými rukami, aby bol každý kúsok zo všetkých strán dobre obalený.
Nádobu umiestnite do chladničky s vrchnákom alebo potravinovou fóliou. Marinovacie mäso je potrebné chovať minimálne hodinu v chlade. Je vhodné držať ho dlhšie, asi 3 hodiny, a najlepšie celú noc.
Cibuľu olúpte, odrežte všetok prebytok, opláchnite vo vode a nakrájajte na veľké krúžky. Kúsky mäsa navlečte na špízy, striedajte ich s kolieskami cibule a potom ich vložte do vnútra multivarky.
Nalejte zvyšok marinády na vrch, zapnite multivark a aktivujte režim "Pečenie" alebo "Frying". Po 50 minútach vyberte hotový kurací kebab a naservírujte ho na stôl.
