Domáce pečenie vždy zahreje dušu a jeho vôňa, ktorá sa šíri po celom dome, vytvára útulnú atmosféru pohostinnosti. Ak sa rozhodnete potešiť svojich hostí alebo blízkych, potom nie je nič jednoduchšie a lepšie ako pripraviť sladký koláč Berry.
Je to nevyhnutné
-
- 2 šálky múky;
- 1, 5 pohárov vody alebo mlieka;
- 2 vajcia;
- 10 g droždia;
- 0,5 šálky cukru;
- 1 lyžička soli
- 2 lyžice rastlinného oleja;
- 1 lyžička medu
- citrónová kôra (alebo vanilín
- škorica) podľa chuti;
- 2 šálky ľubovoľnej ovocnej a bobuľovej plnky.
Inštrukcie
Krok 1
Droždie rozpustíme v teplom mlieku alebo vode. Je potrebné, aby sa úplne rozpustili, preto ich za stáleho miešania pridávajte po častiach. Pridajte 2 lyžice droždia. l. múka a 1 ČL. Sahara. Dobre premiešajte a odložte na teplé miesto asi na 20 minút.
Krok 2
Vajcia roztlačte na cukor a soľ, pridajte vanilín, škoricu alebo citrónovú kôru. Potom zmiešajte vaječnú zmes s múkou a zvyškom teplej vody alebo mlieka. Cesto vymiesime kombináciou s kváskovým cestom. Na konci miesenia pridáme rastlinný olej a miesime cesto, kým sa ti prestane lepiť na ruky a misku. To je povedané, nemalo by to byť v pohode. Hotové kvasnicové cesto vymastíme rastlinným olejom, zakryjeme utierkou alebo obrúskom a odložíme na teplé miesto. Keď kysnuté cesto kysne, vymiesime ho a necháme opäť kysnúť. Potom bude pripravený na pečenie.
Krok 3
Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom. Vložte do nej hotové cesto a trochu nechajte, aby ste zdobili vrch sladkého koláča Berry. Urobte základňu nízkou stranou, aby tvar cesta pripomínal plytkú misku. Cesto vymastíme rastlinným olejom a posypeme trochou cukru. Do koláča natrieme ľubovoľnú sladkú bobuľovú plnku. Môže to byť ako džem alebo džem a čerstvé alebo sušené ovocie. Tortu ozdobíme tenkými prúžkami alebo iným pečivom.
Krok 4
Rúru predhrejeme na 180 stupňov a vložíme do nej koláč. Akonáhle cesto vo forme vystúpi, natrieme ho medom a vodou a vrátime späť do rúry. Pečieme bobuľový koláč ešte asi 20 - 30 minút, kým nebude mäkký. Ak chcete skontrolovať, či je vaše pečivo pripravené, vezmite si dlhú zápalku alebo tenký nôž, nalepte ho do stredu koláča a opatrne ho vyberte. Ak kúsky surového cesta zostanú na povrchu noža alebo ihly na pletenie, potom koláč pečte ďalších 5 minút a potom ich znova skontrolujte.
Krok 5
Hotový koláč vyberte z rúry. Posypte práškovým cukrom a ozdobte bobuľami podľa vášho výberu.
