Vyskúšajte výdatnú kuraciu polievku s ryžou. Jeho jedinečný bohatý vývar vám pomôže nabrať novú silu pre úspešné pokračovanie dňa.
Je to nevyhnutné
- Pre 6 porcií:
- -3-4 kuracie kosti, žiadna koža
- -1-2 lyžice olivového oleja
- -2-3 stonky zeleru, nasekané
- -2 veľké cibule, nasekané
- -2-3 veľké mrkvy, nasekané
- -2 strúčiky cesnaku, nasekáme
- -2-3 paradajky, nakrájané na kocky
- -1 stredne nakrájaná cuketa
- -8 šálok kuracieho vývaru
- -1 pohár bieleho vína
- -1/2 lyžičky Mleté čierne korenie
- -1/4 lyžičky červenej papriky
- -1/2 čajovej lyžičky tymiánu
- -3/4 šálky ryže
- -1 šálka mrazenej kukurice
- -1 šálka mrazeného hrášku
- -1-2 šálky mrazeného karfiolu
Inštrukcie
Krok 1
Vo veľkom hrnci na miernom ohni zohrejte olivový olej a začnite s varením kuracích kostí. Po 3 - 4 minútach pridajte zeler, cibuľu, mrkvu, cesnak, paradajky a cukety. Smažte asi 5-7 minút.
Krok 2
Pridáme kurací vývar, víno, čierne korenie, červenú papriku a tymián. Znížte teplotu na minimum, zakryte ju a duste hodinu.
Krok 3
Po hodine: pridáme ryžu, mrazenú kukuricu, hrášok a karfiol. Dusíme ďalších 20 - 30 minút - čas varenia sa bude líšiť v závislosti od použitého druhu ryže. Napríklad hnedá ryža sa varí dlhšie ako biela ryža. Pred podávaním nezabudnite skontrolovať stupeň poddajnosti ryže.
