Chicken Rice Soup je ľahko stráviteľné teplé jedlo, ktoré chutí. Je zahrnutá v detskom alebo stravovacom menu. Pre milovníkov pikantných jedál si môžete pripraviť polievku s ryžou a čili.
Na prípravu polievky s kuracím mäsom, ryžou a paradajkami budete potrebovať: 2 kg kuracieho mäsa, 2 šálky varenej ryže, 1 ks. cibuľa, 1 polievková lyžica. maslo, 2 lavrushki, 3 strúčiky cesnaku, 30 g cherry paradajok, 2/3 šálky pomarančového džúsu, 1 plechovka fazule, petržlenová vňať, oregano, kmín, tymián, korenie, soľ, 2 lyžice. lyžice olivového oleja. Kurča umyjeme, vložíme do hrnca, podlejeme vodou. Pridajte soľ lavrushka, korenie, priveďte vývar do varu na silnom ohni. Potom znížime teplotu a mäso varíme 1, 5 hodín. Uvarené kuracie mäso vyberte z vývaru a mäso oddeľte od kostí. Cherry paradajky zalejeme olivovým olejom, posypeme soľou, korením a vložíme do rúry. Pečieme ich do mäkka pri 200 ° C. Nakrájajte cesnak a cibuľu, orestujte ich na masle. Pridajte pomarančový džús, trochu vývaru, bylinky. Zmes privedieme k varu, zalejeme ju vývarom, pridáme uvarenú ryžu, kuracie mäso, pečené paradajky.
Misku podávame ozdobenú nasekanou petržlenovou vňaťou.
Krémová kuracia polievka so zeleninou a ryžou sa ukáže ako chutná a aromatická. Suroviny: 4 kuracie stehná, 1 cibuľa, 1 mrkva, 1 koreň zeleru, 2 strúčiky cesnaku, 500 ml kuracieho vývaru, 1/3 lyžice. ryža, 150 ml mlieka alebo smotany, 1 polievková lyžica. rast. maslo, 3 lyžice. múka, ¾ lyžičky. sušená bazalka, korenie, soľ - podľa vkusu. Cibuľu, mrkvu a zeler olúpte a osmažte na rastlinnom oleji, kým nezmäknú, na konci smaženia pridajte strúčik cesnaku, ktorý prešiel lisom. Vyberte panvicu z tepla. Kuracie mäso oddeľte od kože a kostí, potrite soľou, korením a opečte na inej panvici do polovice varenia. Mäso nakrájajte na kúsky. Do kuracieho vývaru dajte dusenú zeleninu, ryžu, kuracie mäso a bazalku. Varíme na miernom ohni, kým ryža nezmäkne. Múku osmažíme v hrnci, zmiešame s mliekom (smotanou) a pridáme do polievky. Zakryte hrniec, povarte ho 2 - 3 minúty, kým nezhustne.
Krém je možné nahradiť mliekom.
Pripravte si výdatnú domácu polievku s kuracím mäsom, zeleninou a ryžou. Budete potrebovať: 500 g kuracieho mäsa, 200 g zemiakových hľúz, 100 g cibule, 100 g mrkvy, 100 g ryže, petržlenu, soli, korenia. Kuracie mäso nakrájame na niekoľko veľkých kusov, vložíme do hrnca, zalejeme vodou, zapálime, privedieme k varu, osolíme a povaríme pol hodiny. Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno. Mrkvu očistíme, rozotrieme na hrubom strúhadle. Na slnečnicovom oleji osmažte cibuľu a mrkvu do zlatista. Olúpte a nakrájajte zemiaky. Petržlenovú vňať nasekáme najemno. Kuracie mäso vyberte, dajte do vývaru zemiaky, umytú ryžu, pridajte ešte trochu soli, korenia a premiešajte. Varíme polievku, kým nie sú hotové zemiaky a ryža. Oddeľte mäso od kostí, nakrájajte ho na veľké kúsky. Vložte orestovanú cibuľu s mrkvou, kuracím mäsom, pridajte petržlenovú vňať a vypnite oheň.
Na prípravu pikantnej kuracej polievky s ryžou budete potrebovať: 500 g kuracieho filé, 0,5 lyžice ryže, 1 hlávku cibule, 1 liter kuracieho vývaru, 1 papriku, 0,5 lyžice. nasekané olivy, 3 lyžice olivový olej, 3 strúčiky cesnaku, 200 g zeleninovej salsy, 150 g konzervovanej kukurice, oregano, tymián, čili prášok, syr Čedar, soľ. Kuracie rezne nakrájame na tenké prúžky a orestujeme na olivovom oleji, soli a korení do zlatista. Zahrejte 2 lyžice v samostatnej panvici. l. olivový olej a za stáleho miešania podusíme nakrájanú cibuľu, cesnak, papriku, olivy. Zmes povaríme 5 minút. Pridáme ryžu, oregano, tymian, čili, soľ. Zmes povarte ďalšie 3 minúty. Preložíme do hrnca, pridáme kuracie mäso, zeleninový vývar, kukuricu a salsu, polievku privedieme do varu, znížime teplotu a povaríme 30 minút.
