Pirozhki je jedným z najstarších jedál v ruskej kuchyni, ktoré je od nepamäti liečené milými hosťami. Dnes sú tiež populárne, pretože takáto pochúťka sa vám bude hodiť v každej situácii, či už sú to rodinné raňajky, jednoduché občerstvenie alebo výlet do prírody.
Je to nevyhnutné
- - 1 kg preosiatej múky;
- - 10 g suchého droždia;
- - 2 lyžice. lyžice cukru;
- - 2 vajcia;
- - 0,5 litra mlieka;
- - 150 g margarínu;
- - ½ čajovej lyžičky soli;
- - 6 stredne veľkých jabĺk.
- - zeleninový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Mlieko zohrejte na 30 ° C. V 100 ml mlieka rozpustite droždie. Pridajte cukor, soľ a premiešajte. Zvyšné mlieko spojíme s rozšľahaným vajcom, pridáme doň zriedené droždie a všetko dobre premiešame.
Krok 2
Múku dáme do šmýkačky na stôl, do stredu urobíme hlbokú jamku a vlejeme do nej pripravenú droždie. Vymiesime vláčne cesto. Nakoniec pridáme rozpustený margarín a znova vypracujeme cesto. Hneď ako to prestane držať na rukách, preložte ho do hrnca, zakryte uterákom alebo potravinovou fóliou a odložte na 45 minút na teplé miesto.
Krok 3
Jablká olúpte a zbavte jadier. Nakrájajte na malé kúsky a premiešajte s 2 lyžicami. lyžice kryštálového cukru.
Krok 4
Cesto dajte na čistý, múkou vysypaný stôl. Cesto rozdelíme na rovnako veľké kúsky a formujeme z nich guľky. Zakryte obrúskom a nechajte 5 minút sedieť.
Krok 5
Každú guľku vyvaľkajte na 1 cm hrubý guľatý chlebový chlieb, do stredu poukladajte jablká nastrúhané s cukrom a okraje zovrite, koláče tak dostanú oválny tvar.
Krok 6
Koláče dajte na plech vymastený rastlinným olejom. Nechajte ho na teplom mieste 10 minút. Jemne ich namažte rozšľahaným vajcom a vložte do rúry predhriatej na 180 ° C. Pečieme 20 minút. Hotové pirohy dáme na dosku pokrytú čistým uterákom, pokropíme vodou a zakryjeme utierkou.
