Gyuvech je tradičné národné jedlo krajín juhu, pripravuje sa v Bulharsku, Turecku a Gruzínsku. Miska sa ukáže ako veľmi chutná, šťavnatá a harmonická.
Je to nevyhnutné
- - 500 g kuracieho filé,
- - 1 mrkva,
- - 2 cibule,
- - 1 baklažán,
- - 1 paprika,
- - 3 paradajky,
- - 3 stonky zeleru,
- - pol pohára kuskusu,
- - soľ, korenie podľa chuti,
- - petržlen a kôpor,
- - slnečnicový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr musíte mrkvu nakrájať na prúžky a na miernom ohni osmahnúť na hlbokej panvici spolu s nakrájanou cibuľou v slnečnicovom oleji.
Krok 2
Ďalej musíte rozmraziť kuracie filety, potom nakrájať na malé kúsky a smažiť na samostatnej panvici až do polovice varenia.
Krok 3
10 minút po vyprážaní zeleniny musíte do nich pridať nakrájaný baklažán a papriky.
Krok 4
Po ďalších 10 minútach tam pridajte zeler a kuskus, všetko premiešajte a zakryté povarte asi 5 - 10 minút.
Krok 5
Na koniec pridáme paradajky nakrájané na malé kúsky. Podľa chuti jedlo osolíme, okoreníme, pridáme dochucovadlá a všetko dôkladne premiešame. Ak je to potrebné, pridajte malé množstvo vody.
Krok 6
Na vrch musíte položiť vyprážané kuracie kúsky a všetko dusiť pod pokrievkou asi 20 - 25 minút. Pred podávaním sa pridá čerstvá petržlenová vňať.
