Chutný, lahodný kastrol s baklažánom, mäsom, syrom a cherry paradajkami - je to také ľahké ako lúpanie hrušiek. Je pripravený veľmi jednoducho, ľahko a doslova za pár minút. Upozorňujeme, že takýto kastról je možné pripraviť na rodinnú večeru, na slávnostný stôl a dokonca aj na piknik.
Zloženie:
- 1 stredný baklažán;
- 2 kuracie filety;
- 15 cherry paradajok;
- 1 polievková lyžica. l. sójová omáčka;
- 150 g tvrdého syra;
- strúčik cesnaku;
- slnečnicový olej na mazanie;
- ½ lyžičky soľ.
Príprava:
- Kuracie filé umyte, opláchnite ostrým nožom, preložte do hlbokej misy, zalejte sójovou omáčkou, premiešajte a nechajte marinovať minimálne 60 minút.
- Baklažán umyte, utrite papierovou utierkou, nakrájajte na plátky hrubé 0,5 cm, do širokej nádoby dajte soľ, premiešajte a nechajte stáť, kým sa nepustí šťava. Ak sa baklažánová šťava neuvoľní, bude mať v hotovom pokrme horkú chuť.
- Vezmeme si obdĺžnikový pekáč, ktorý vytrieme do sucha papierovou utierkou a hojne vymastíme olejom.
- Osušte krúžky baklažánu papierovými utierkami. Na spodok formy položte ½ časti krúžkov, ktoré sa mierne prekrývajú s rovnomernou vrstvou.
- Tvrdý syr nakrájame na tenké plátky alebo nastrúhame na hrubom strúhadle. Polovicu syra dáme do pekáča na vrstvu baklažánu.
- Na syr natrieme kúsky marinovaného mäsa.
- Všetky cherry paradajky umyte a prekrojte na polovicu. Ak nie sú žiadne cherry paradajky, môžete si vziať 3-4 obyčajné paradajky, umyť ich, nakrájať na krúžky a krúžky na pol krúžky. Polovičky cherry paradajok rovnomerne rozložíme na filé.
- Na paradajky dáme vrstvu baklažánu, na baklažán vrstvu syra.
- Obsah formy pečieme 45 minút v rúre predhriatej na 160 stupňov.
- Po uplynutí tejto doby baklažány vyberte z rúry, mierne ochlaďte, ozdobte bylinkami, podľa želania posypte nadrobno nakrájaným cesnakom a ihneď podávajte vo forme.
