Ak máte radi hydinu s neobvyklými omáčkami, potom skúste pripraviť kuracie pesto. Doprajte sebe a svojej rodine neobvyklé tradičné mexické jedlo.
Je to nevyhnutné
- -2 šálky zabaleného špenátového listu, stopky odstránené
- -1/3 šálky pistácií
- -1/3 šálky olivového oleja
- -1 stredný strúčik cesnaku, nahrubo nasekaný
- -1 lyžička šťavy z 1 citróna
- -1/3 šálky strúhaného parmezánu
- -Sol a čerstvo mleté čierne korenie
- kuracie filety, nakrájané na 1-palcové kocky
- -1 lyžica masla
- - 2 šálky varených cestovín (kyslá smotana)
Inštrukcie
Krok 1
V kuchynskom robote dôkladne nakrájajte špenát, pistácie, olivový olej, cesnak, citrónovú šťavu a 1/2 čajovej lyžičky soli. Pridajte syr, špenát a celú zmes zalejte olivovým olejom, potom znovu nakrájajte v kuchynskom robote. Dochutíme soľou, korením a odstavíme.
Krok 2
Kuracie kocky premiešajte so soľou a korením. Na panvici rozpustite maslo. Vložte kurča do masla a za občasného obracania ho na prudkom ohni asi 8 minút osmažte.
Krok 3
Vložte omáčku do servírovacích misiek a potom kurča rovnomerne rozdeľte. Do každej misky dajte väčšie množstvo pesta a ihneď podávajte. Dobrú chuť!
