Jablká, škorica a cukor sú dokonalou kombináciou chutí, ktoré môžu zmeniť každý dezert na majstrovské dielo.
Je to nevyhnutné
- Pre šišky:
- - 140 g múky;
- - 3/4 lyžičky prášku do pečiva;
- - 1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny;
- - 1/2 čajovej lyžičky soli;
- - 1/2 čajovej lyžičky škorice;
- - 1/4 čajovej lyžičky muškátového orieška;
- - 1/4 čajovej lyžičky mletého zázvoru;
- - 70 g hnedého cukru;
- - 30 g masla a na vymastenie formy;
- - vajce;
- - 115 ml mlieka;
- - čajová lyžička citrónovej šťavy;
- - jablko (1/2 šálky strúhaného)
- Pre glazúru:
- - 90 masla;
- - 2 lyžice javorového sirupu;
- - 2 lyžice mlieka;
- - 1⁄2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- Pre čokoládovú polevu:
- - 150 g krupicového cukru;
- - 3 lyžice kakaového prášku;
- - štipka soli;
- - 3-4 lyžice mlieka;
- - 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
Inštrukcie
Krok 1
Predhrejte rúru na 175 ° C. Zľahka naolejujte pekáč. Múku zmiešame s práškom do pečiva, pridáme sódu bikarbónu, soľ. Pridajte korenie a hnedý cukor.
Krok 2
Na strednom ohni rozpustíme maslo a zahrievame ho, kým sa neobjaví oriešková chuť a hnedé lupienky. Hneď ako olej začne tmavnúť, odstavte ho z ohňa a preložte do misky.
Krok 3
Mlieko, citrónovú šťavu a vajíčko zmiešajte osobitne. Pridáme rozpustené maslo, premiešame. Olúpte jablko a nakrájajte ho.
Krok 4
Kombinujte tekuté prísady so suchými prísadami, vložte jablká, premiešajte. Nemali by ste miesiť dlho, iba pred kombináciou komponentov. Lyžičkou po lyžičkách cesto poskladajte do formy.
Krok 5
Šišky pečieme v rúre 8 - 10 minút, potom ich necháme mierne vychladnúť vo forme, preložíme na mriežku, kým úplne nevychladnú.
Krok 6
Cesto nie je veľmi sladké, takže hotové šišky môžeme poliať sirupom, máčať (ešte teplé) v cukre alebo krémovej poleve.
Krok 7
Kombinujte maslo s mliekom, javorovým sirupom a vanilkovým extraktom, aby vznikla krémová poleva. Zmes mierne zahrejte, aby stiekla tekutá. Nalejte na ňu šišky.
Krok 8
Voliteľne si môžete pripraviť čokoládovú polevu. Spojte práškový cukor, kakao a soľ. Pridajte 2 odmerky mlieka a vanilkový extrakt.
Krok 9
Mali by ste dostať hustú, homogénnu pastu. Pridajte trochu mlieka, aby poleva bola tenšia. Nalejte polevu do plochej misy a ponorte do nej každý koblih po jednom.
