Cantucci. Podľa môjho názoru je to veľmi neobvyklé meno a človek ani hneď nerozumie, o čo ide. A to hovoríme o tradičných talianskych sušienkach s mandľami. A to je to, čo uvaríme.
Je to nevyhnutné
- - múka - 250 g;
- - cukor - 150 g;
- - vajcia - 2 ks;
- - mandle - 100 g;
- - maslo - 30 g;
- - vanilkový cukor - 5 g;
- - med - pol polievkovej lyžice;
- - prášok do pečiva - 1 čajová lyžička.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr si musíme zmiešať tieto ingrediencie: múku, cukor a vanilkový cukor. Potom tam pridajte prášok do pečiva. Ak ho nemáte, môžete ho nahradiť sódou, hasenou octom.
Krok 2
Berieme vajíčka. Poriadne ich porazte.
Krok 3
Teraz musíme do našej suchej zmesi pridať rozšľahané vajcia a vopred zmäknuté maslo. To všetko teraz treba vymiesiť na vláčne cesto, potom tam pridať med a znova vymiesiť.
Krok 4
Je čas na mandle. Je potrebné ju vysušiť. A urobíme to pomocou predhriatej panvice. Dáme a na strednom ohni asi 15 minút sušíme. Potom to celé schladíme a do cesta pridáme mandle.
Krok 5
Teraz výsledné cesto rozdelíme na 2 časti a vytvarujeme z nich 2 „bochníky“. Ich priemer by mal byť asi 3 centimetre. Potom ich dáme na plech pokrytý potravinárskou fóliou. Mali by sa piecť asi 15 minút na 180 stupňov. Mimochodom, predtým, ako tieto „bochníky“upečiete, nezabudnite najskôr predhriať rúru.
Krok 6
Naše „bary“sú teda pripravené. Teraz ich treba strihať, ale iba správne. Teda 1 centimeter hrubý a vždy pod určitým uhlom. Po vykonanej operácii ich nechajte vychladnúť.
Krok 7
Po vychladnutí našich koláčikov ich opäť vložíme na 15-20 minút do rúry na teplotu 150 stupňov, ale iba tak, aby vysušili. Je veľmi ľahké vedieť, že je pripravený. Cantucci bude ľahký a tvrdý, všeobecne ako krutón.
Krok 8
Jedia také sušienky tým, že ich máčajú v káve, čaji alebo dokonca vo víne! Dobrú chuť! Veľa štastia!
