Tradičnú pšeničnú múku je možné nahradiť kukuričnou. Kukuričná múka je dobrá pri anémii. Posilňuje kardiovaskulárny systém, zvyšuje pružnosť krvných ciev a spomaľuje proces starnutia. Stimuluje odtok žlče, zvyšuje peristaltiku čriev. Ľuďom trpiacim gastrointestinálnymi poruchami sa odporúča jesť kukuričný chlieb. Kukuričná múka však nie je vždy k dispozícii na pultoch obchodov.
Je to nevyhnutné
- - kukuričná krupica;
- - mlynček na kávu.
- S hypertenziou:
- - 0,5 šálky kukuričnej múky;
- - 1 pohár prevarenej vody.
- Pre recept na „Pšeničný a kukuričný chlieb“:
- - 1 pohár vody;
- - 0,5 šálky mlieka;
- - 1 pohár kukuričnej múky;
- - 1, 5 pohárov pšeničnej múky;
- - 1, 5 lyžičky suché droždie;
- - 4 polievkové lyžice zeleninový olej;
- - 1 lyžička Sahara;
- - 1, 5 lyžičky soľ.
- Pre recept na orechy z kukuričnej múky:
- - 1 pohár kukuričnej múky;
- - 1 pohár vlašských orechov;
- - 3 kuracie vajcia;
- - 0,5 šálky cukru.
Inštrukcie
Krok 1
Ak chcete pripraviť kukuričnú múku z kukuričnej krupice, môžete ju zomlieť v mlynčeku na kávu. Mlynček na kávu očistite od zvyškov kávy, nasypte do neho cereálie. Mlieť 2 minúty. Výslednú hmotu preosejte cez jemné sitko. Môžete opäť zomlieť veľké kusy.
Krok 2
Ak máte problémy s vysokým krvným tlakom, zalejte pol šálky tejto múky teplou prevarenou vodou. Necháme lúhovať 24 hodín. Vezmite 2 polievkové lyžice. pred jedlom.
Krok 3
Pšeničný a kukuričný chlieb V hrnci zmiešajte mlieko, droždie, cukor a vodu. Pridajte trochu pšeničnej múky, premiešajte. Nechajte pôsobiť 10 minút. Potom pridáme olej, soľ, kukuričnú múku, premiešame. Primiešame zvyšnú pšeničnú múku. Vymiesime cesto. Potom ju preložte do smaltovanej misy, vopred vymastenej maslom. Zakryte uterákom, odložte na teplé miesto na 1-1,5 hodiny. Cesto by malo zdvojnásobiť objem.
Krok 4
Plech prikryjeme pauzovacím papierom, zľahka posypeme múkou. Cesto nalejte, posypte stôl múkou. Cesto rozotrieme a sformujeme z neho bochník chleba. Zakryte potravinárskou fóliou, nechajte pôsobiť ďalších 20 minút. Chlebové cesto sa zmestí o niečo viac a získa hladšiu textúru.
Krok 5
Rúru predhrejeme na 200 °, chlieb pečieme do zlatista. Bude to trvať asi 40 minút. Keď je chlieb hotový, vyberte ho z rúry, zakryte ho uterákom a ochlaďte.
Krok 6
Keksové sušienky z kukuričnej múky Zmiešajte vychladené vajcia s cukrom a vyšľahajte ich mixérom. Pridajte múku, orechy, poriadne premiešajte. Plech prikryte papierom alebo pauzovacím papierom. Lyžice po lyžičkách položte na plech alebo použite cukrársku striekačku. Rúru vyhrejeme na 200 °, pečieme 10-15 minút. Ak preexponujete, cookies sa ukážu ako suché.
