Originálny šalát zo zeleniny, šunky a syra bude skvelou ozdobou vášho slávnostného sviatku, podmaní si hostí svojou korenistou chuťou a jednoduchosťou prevedenia a skvele sa hodí aj na výdatný brunch.
Je to nevyhnutné
- -2 veľké ružové paradajky
- -1 plechovka nakrájaných nakladaných húb
- -300 g šunky zo šunky
- -250 g polotvrdého syra
- -80 g varenej ryže
- - koriander a kôprová zelenina
- -10 čiernych olív
- -sójová omáčka, citrónová šťava, cesnak, korenie, soľ
Inštrukcie
Krok 1
V osolenej vriacej vode uvaríme pol šálky dlhozrnnej ryže až do al dento. Šunku a polotvrdý syr nakrájame na tenké prúžky, ružové paradajky umyjeme a ošúpeme. Šupku zhora priečne prerežeme a zalejeme vriacou vodou. Po niekoľkých minútach vriaciu vodu scedíme a paradajky ponoríme do ľadovej vody.
Krok 2
Paradajky rozkrojíme na polovicu, zbavíme ich semien a prebytočnej tekutiny a nakrájame ich na tenké plátky. Olivy nakrájajte na 2 časti, nakrájajte koriander a kôprovú zeleň.
Krok 3
V hlbokej miske zmiešajte nakrájanú šunku, syr, paradajky, varenú ryžu, nakladané huby, olivy a bylinky. Dochutíme trochou soli a obliekame zmesou citrónovej šťavy a sójovej omáčky.