Nie je potrebné povedať, s akou radosťou deti zvyčajne hltajú koláče svojej matky alebo babičky. A ak je koláč so všetkým svojím chutným vzhľadom aj zdravý …
Je to nevyhnutné
- - 500 g lístkového cesta z droždia
- - 200 g brokolice
- - 200 g zelenej fazule
- - 150 ml smotany s 20% tuku
- - 100 g syra Dor Blue
- - 100 g ementálu
- - 200 g cherry paradajok
- - 100 g pšeničnej múky
- - 200 g karfiolu
- - 200 g mrazeného zeleného hrášku
- - 100 g kyslej smotany
- - 3 vajcia
Inštrukcie
Krok 1
Cesto rozmrazíme a rozdelíme na 2 rovnaké vrstvy.
Krok 2
Vrstvy navlhčíme každý z jednej strany vodou, spojíme ich s týmito stranami a potom ich vyvaľkáme.
Krok 3
Cesto rozotrieme do formy tak, aby sa okraje zdvihli o 1 - 2 cm. Vyberieme vidličkou a odložíme na chladné miesto.
Krok 4
Brokolicu umyjeme a nakrájame pozdĺž stopky.
Krok 5
Karfiol rozdelíme na samostatné pníky a povaríme v osolenej vode 5 minút.
Krok 6
Hrášok a zelené fazuľky povaríme 5 minút. Vložte zeleninu do cedníka a nechajte vodu odtekať.
Krok 7
Kým zelenina odteká a vychladne, pripravte si omáčku: vajcia, kyslú smotanu, smotanu a strúhané syry zmiešajte na hrubom strúhadle.
Krok 8
Výslednú omáčku podľa chuti dochuťte soľou a korením.
Krok 9
Paradajky rozkrojíme na polovice, potom ich dáme na cesto, brokolicu a karfiol, medzery vyplníme hráškom a fazuľou.
Krok 10
Koláč naplníme omáčkou a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pečieme 40 - 45 minút do zlatista.
