Prekvapiť hostí s kuracím jedlom je dosť ťažké. Tento produkt je známy všetkým, je k dispozícii a zdá sa, že všetky jedlá už boli vyskúšané. Ale nerobte unáhlené závery, ale radšej sa pokúste uvariť kuracie mäso na mede. Jeho chuť príjemne prekvapí vás i vašich hostí.
Je to nevyhnutné
-
- kuracie mäso - 1 kg
- med - 100 g
- sezamové semiačka - 20 g
- sójová omáčka - 50 ml
- olej - 30 ml
- voda - 50 ml
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite kurča, umyte ho a nakrájajte na kúsky: od kostry oddeľte paličky, stehná, filety z prsníkov a krídla. V obchode si môžete kúpiť iba stehná, ale medzi hosťami alebo vašou domácnosťou sa určite nájde niekto, kto drží diétu, vedie zdravý životný štýl alebo jednoducho dáva prednosť bielemu mäsu. Preto nebuďte leniví vziať si celé kurča a zabíjať ho.
Krok 2
Vložte prsné filé do igelitového vrecka a vyšľahajte pomocou špeciálneho kuchárskeho kladiva alebo valčeka. Celofán zachová v kotlety šťavnatosť. Vyberte filé z vrecka a nakrájajte podľa želania na kosoštvorce alebo prúžky. Stehná sa dajú rozdeliť na dve časti, aby sa mäso lepšie marinovalo. Výsledné kúsky vložte do hrnca alebo misy a nechajte chvíľu pôsobiť.
Krok 3
Teraz je čas pripraviť marinádu. Vložte med do malej misky. Lepšie je vziať si tekutý med, ak však v dome zostane iba kandizovaný med z minulého roka, nezúfajte. Vložte ju do vodného kúpeľa, aby sa zahriala, a bude riedka. Nezabudnite to pred prípravou marinády vychladnúť.
Krok 4
Nakrájajte strúčiky cesnaku na 4 kusy a pridajte k medu. Na to isté miesto dajte sójovú omáčku, vodu, sezamové semiačka a premiešajte. Podľa toho, aký druh sójovej omáčky máte, sa môže množstvo medu líšiť. Ak nie je dostatok soli, môžete do marinády pridať trochu soli. Hlavná vec je založená na vašom vkuse: marináda by sa mala ukázať ako slaná a sladká, zatiaľ čo náznak medu by sa nemal stratiť.
Krok 5
Nalejte kuracie mäso hotovou marinádou a všetko premiešajte, najlepšie rukami, aby bol každý kúsok mäsa úplne pokrytý omáčkou. Nechajte marinovať 2 - 3 hodiny v chladničke.
Krok 6
Nalejte olej do predhriatej panvice a pridajte kúsky mäsa. Smažte do mäkka po dobu 35-45 minút. Na panvicu môžete pridať trochu marinády, ale potom budete musieť jedlo miešať oveľa častejšie, pretože med bude zapečatený.
Hotové jedlo môžeme podávať s ryžou, zeleninou alebo hranolkami.
Dobrú chuť!
