Mrkva obsahuje veľké množstvo užitočných vitamínov a minerálov. Lekári odporúčajú jesť ho čerstvé kedykoľvek počas roka: zvyšuje imunitu, zlepšuje videnie. Preto je dôležité ponechať vyrastené korene až do ďalšej úrody. Mrkva odrôd Moskva zima, Callisto, Losinoostrovskaya je na skladovanie lepšia ako iné.
Je to nevyhnutné
- - vápno;
- - síran meďnatý;
- - igelitové tašky;
- - piesok;
- - piliny;
- - drevené debny.
Inštrukcie
Krok 1
Pivnicu vyvetrajte a osušte. Pripravte dezinfekčný prostriedok: 3 kg haseného vápna a 300 g síranu meďnatého rozpustite v 10 litroch vody. Týmto roztokom pokryte steny a strop pivnice 2 - 3 týždne pred uskladnením mrkvy.
Krok 2
Vytrieďte mrkvu. Zľahka ho utrite vlhkou handričkou, aby ste odstránili zvyšky nečistôt. Odrežte tenké mrkvové chvosty a zvyšky listov. Koreňovú zeleninu rozložte na 1-2 vrstvy na suché, tmavé a chladné miesto na jeden deň.
Krok 3
Pripravte si cibuľový nálev. 200 g nakrájanej cibule zalejte 10 litrami horúcej vody. Trvajte na tom počas dňa. Mrkvu postriekajte roztokom. Necháme zaschnúť.
Krok 4
Vložte mrkvu do tesných plastových vrecúšok. Zároveň každú vrstvu posypte čerstvými pilinami. Navrch dáme cibuľové šupky. Vrecia preložte do pivnice.
Krok 5
Najčastejšie sa mrkva skladuje v piesku. Drevené debničky vyložte hustým polyetylénom. Uložíme vrstvu piesku s hrúbkou približne 2 cm, na ktorú navrstvíme po vrstvách pripravenú mrkvu. Každú vrstvu posypte mierne vlhkým pieskom.
Krok 6
Ak nie sú prepravky, zakryte doskami malú časť pivnice. Nalejte vrstvu piesku s hrúbkou asi 5 cm. Mrkvu položte na vrch tak, aby sa navzájom nedotýkali. Striedajte vrstvy piesku a koreňovej zeleniny.
