Kórejská mrkva pevne vstúpila do našej kuchyne a stala sa už neoddeliteľnou súčasťou mnohých šalátov. Predtým sa naše hostesky neodvážili uvariť si toto lahodné predjedlo doma a kúpili ho hotové na trhu. Mnoho ľudí si ho teraz vyrába sami a delí sa o recepty s ostatnými. Viac informácií o tom, ako nakrájať mrkvu na toto obľúbené jedlo, sa dozviete v tejto príručke.
Je to nevyhnutné
- • čerstvá mrkva;
- • rezacie zariadenie alebo ostrý kuchynský nôž a rezná doska.
Inštrukcie
Krok 1
Pred nakrájaním mrkvy na kórejský šalát koreňovú zeleninu dôkladne umyte a ošúpte. Odrežte chvosty a dno. Mrkva je pripravená na skartovanie.
Krok 2
Najlepšie je, ak už máte špeciálny vyrezávač mrkvy z Kórejskej republiky. Za týmto účelom ho jednoducho vložte do misky na jedlo, v ktorej budete pripravovať občerstvenie. Mrkvu položte na bok k strúhadlu v najostrejšom uhle, aby pri krájaní vychádzali pásy dlhé až 5 - 8 cm. Nesnažte sa trieť každú mrkvu až do konca. To bude mať za následok slamky rôznych dĺžok a estetický vzhľad predjedla bude mierne rozmaznaný. Zvyšky mrkvy použite na iné jedlá
Krok 3
Ak ste si mrkvu zatiaľ nekúpili, je to v poriadku. Mrkva sa dá krájať aj ručne. Pokúste sa vybrať koreňové plodiny tých odrôd, ktoré majú tvar takmer valcovitý. Patria sem karotel, Nantes, vitamín a ďalšie. Pomocou ostrého krájača zeleniny nakrájajte každú mrkvu pozdĺžne na 2–3 mm hrubé pláty. Ak je mrkva dostatočne dlhá, prerežte platne naprieč, nie však kratšie ako 5 cm. Teraz zložte dohromady niekoľko platní rovnakej veľkosti a nakrájajte ich pozdĺž dlhej strany na pásy s hrúbkou najviac 2 - 3 mm. Mali by ste mať slamky, ktoré sú takmer rovnako dlhé a štvorcové. Teraz je nakrájaná mrkva pripravená na kórejské občerstvenie, ktoré milujú všetci Rusi.
