Koláč sa ukáže ako chutný, uspokojivý, ľahký a nezabudnuteľný. Obsahuje minimálne množstvo múky. Skladá sa z dvoch koláčov, ktoré sú vymastené krémom. Pochúťka obsahuje veľa ananásov, ak chcete, môžete ich nahradiť akýmkoľvek iným ovocím alebo bobuľami.
Je to nevyhnutné
- - 4 bielky
- - 7 vaječných žĺtkov
- - 100 g múky
- - 220 g kryštálového cukru
- - 380 g konzervovaného ananásu
- - 10 g želatíny
- - 100 ml krému
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte cesto. Žĺtky vyšľaháme so 70 g kryštálového cukru. Pridajte múku a premiešajte. V inej miske vyšľaháme bielky na tuhú penu. Spojte bielkovinovú hmotu so žĺtkom a vymiešajte dohladka. Na dno formy dáme papier na pečenie a potrieme maslom, vylejeme cesto. Rúru vyhrejeme na 180 stupňov a pečieme asi 20 - 25 minút. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť. Vychladnutý koláč nakrájame na 2 časti.
Krok 2
Pripravte krém. Ananás nasekajte nadrobno a zmiešajte so 70 g kryštálového cukru. Želatínu namočte do ľadovej vody. Tri žĺtky vyšľaháme so zvyšným kryštálovým cukrom do biela. Spojte žĺtkovú zmes s ananásom. Dáme na oheň a za stáleho miešania varíme, kým hmota nezhustne. Vyšľaháme smotanu. Želatínu rozpustíme v zahustenom kréme. Stiahneme z ohňa. Krém nechajte pôsobiť 10-15 minút. Potom zmiešajte krém so šľahačkou do hladka.
Krok 3
Vezmite hlboký tvar. Prikryjeme ho alobalom a vyložíme prvý koláč, ktorý vymastíme krémom, zakryjeme druhým koláčom a opäť vymastíme krémom. Zabalíme do plastu a vložíme na 8 - 10 hodín do chladničky, kým úplne nestuhne.
