Hamburgery sa považujú za rýchle občerstvenie, to znamená za „rýchle jedlo“, ktoré uspokojí váš hlad na cestách, ale varenie trvá dlho. Pečenie buchiet bude trvať iba niekoľko hodín.
Je to nevyhnutné
- - 6 pohárov pšeničnej múky;
- - 0,5 šálky mlieka;
- - 1 polievková lyžica suchého droždia;
- - 3 lyžice cukru;
- - 3 lyžice masla alebo margarínu;
- - 1 vajce;
- - 1 polievková lyžica vody;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Suché droždie rozpustite v 1 pohári teplej vody. Mlieko zohrejeme na miernom ohni, privedieme k varu. keď zovrie, odstavíme z ohňa a zmiešame s maslom, cukrom a soľou. Zmes ochladíme na asi 30 stupňov.
Krok 2
Do vychladnutej hmoty pridáme droždie, 3 šálky múky a mixérom šľaháme, kým hmota nezhustne. Ďalej pridáme zvyšnú múku a vypracujeme cesto, kým nebude hladké a elastické. Cesto by sa malo miesiť dlho (minimálne 10 minút).
Krok 3
Cesto stočte do gule a zo všetkých strán ho potrite maslom. Zakryte čistou obrúskou alebo utierkou a nechajte pôsobiť na teplom mieste aspoň 1 hodinu. Počas tejto doby by sa cesto malo zdvojnásobiť.
Krok 4
Cesto nalejte a rozdeľte na rovnaké kúsky. Potom ich stočte do guľôčok, poukladajte na vymastený plech a nechajte ešte hodinu kysnúť.
Krok 5
Rúru vyhrejeme na 200 stupňov. Porazte vajíčko, zmiešajte ho s vodou. Touto zmesou vymastite žemle a vložte do rúry, kým nie sú zlatohnedé (bude to trvať asi 15 - 20 minút).
Krok 6
Hotové hamburgerové buchty rozkrojte, ale nie úplne, osušte na predhriatej suchej panvici, potrite omáčkou, pridajte hotový nasekaný steak, bylinky a zeleninu.
