Repa je jednou z hlavných druhov ovocia obsahujúcich vitamíny. Je bohatý na látky, ktoré človek potrebuje pre plné fungovanie tela. Aby repa nestratila svoje prospešné vlastnosti, je dôležité vedieť, ako ju správne skladovať.
Inštrukcie
Krok 1
Aby ste repu dlho konzervovali, musíte ju správne pripraviť. Zber úrody za chladného počasia, ale iba pred mrazom. Po vyhrabaní nechajte korene vonku zaschnúť. Odlúpte pôdu od repy, nikdy ju však neumývajte. Koreňovú zeleninu roztriedime. Nepokúšajte sa skladovať poškodenú zeleninu. Vrcholy odstráňte opatrným zastrihnutím, pričom ponechajte asi 1 centimetr stonky. Je dôležité, aby neabsorboval vlhkosť z repy. Potom nechajte korene na dobre vetranom mieste a nechajte ich dobre zaschnúť.
Krok 2
Teraz pripravte sklad na repu - pivnicu alebo suterén. Hlavná vec je, že je tma s optimálnou teplotou vzduchu +7 stupňov. Okrem toho zabezpečte čo najväčšiu minimálnu výmenu vzduchu v miestnosti. Neskladujte zeleninu v byte, inak sa rýchlo zhorší.
Krok 3
Pripravte si odkladací priestor na repu. Za týmto účelom vezmite piesok, ktorý bol predtým vysušený na slnku. Naplňte ju na dno veľkej škatule, opatrne položte koreňovú zeleninu na vrch a posypte ju malým množstvom rovnakého piesku. Tento spôsob skladovania udržuje dostatočnú vlhkosť a zabraňuje tvorbe plesní a hniloby, ktoré sú hlavnými príčinami kazenia plodín.
Krok 4
Kvalita zeleniny navyše závisí nielen od spôsobu a podmienok skladovania, ale aj od toho, ako správne sledujete úrodu. Nezabudnite repu skontrolovať najmenej dvakrát mesačne, pretrieďte ju, posypte pieskom a odrežte novo objavené vrcholy. Ak náhle spozorujete hnilobu, očistite koreňovú plodinu suchou handrou, posypte ju kriedou alebo spracujte tekutým ílom a nechajte vyschnúť. Ak budete postupovať podľa všetkých týchto odporúčaní, máte šancu repu uchovať až do ďalšej úrody.
