Skladovanie mrkvy v byte až do jari v neprítomnosti pivnice alebo suterénu je dosť ťažké. Existujú ale niektoré tajomstvá, ktoré umožňujú tejto vitamínovej koreňovej zelenine vydržať čo najdlhšie.
Je to nevyhnutné
chrenové oddenky, cibuľové šupky, hlina, škatule, plastové vrecká
Inštrukcie
Krok 1
Ak mrkvy nie je príliš veľa, zabaľte ju do igelitových vreciek a vložte do chladničky. Lepšie, ak sú vrecká vákuové. O tomto spôsobe skladovania však nemožno uvažovať, ak existuje veľa okopanín a treba ich skladovať až do jari.
Krok 2
Na veľmi dlhodobé skladovanie mrkvy v byte existuje taká metóda: na jeseň sa pripravené koreňové plodiny nakladajú do hlineného roztoku, krémovej konzistencie. Potom sa mrkva obalená hlinou vyberie z nádoby, vysuší sa na slnku, kým sa nevytvorí kôra, a vloží sa do neviazaných polyetylénových vriec.
Krok 3
Ďalším efektívnym spôsobom skladovania mrkvy v byte je nasledujúci: vezmite si kartónové škatule s kapacitou najmenej 10 kg, v ktorých sú korene mrkvy naskladané v hustých radoch. Na každých 20 mrkvy sa umiestni jedna oddenka chrenu s dĺžkou asi 30 cm. Esenciálne oleje obsiahnuté v koreni chrenu zabraňujú tvorbe plesní, pretože obsahujú látky, ktoré majú baktericídny účinok. Krabice s mrkvou a chrenom by mali byť umiestnené na najchladnejšom mieste v byte. Skladovacie nádoby nenechávajte otvorené.
Krok 4
K dlhšiemu skladovaniu tejto zeleniny prispievajú aj cibuľové plevy, ktoré sa hojne nalievajú do koreňových plodín mrkvy. Šupka musí byť suchá a čistá. Skladovanie sa vykonáva na tmavom mieste, pretože na svetle mrkva nadobúda horkosť.
Krok 5
Ak máte dobre izolovaný balkón, mrkvu tam môžete uložiť do škatúľ s mokrým pieskom, dávajte však pozor, aby nezamrzla. Ak nie je balkón, niektorí obyvatelia mesta používajú schodisko ako miesto na skladovanie zeleniny. Ale je to možné v podmienkach dôveryhodných vzťahov so susedmi a v neprítomnosti cudzincov pri vchode.
Krok 6
Niektoré ženy v domácnosti radšej mrkvu zomeliú a uskladnia v mrazničke. Nevýhody takéhoto skladovania sú strata chuti a väčšina vitamínov.
