Stále častejšie na stoloch spolu s jablkom nájdete mango, feijoa a papáju. Exotické ovocie otvára milovníkom zdravého jedla novú stránku a dodáva nielen vynikajúce chute, ale aj veľa látok potrebných pre telo.
O ovocí
Papája svojím vzhľadom a chemickým zložením pripomína melón. Rastie na vysokých stromoch, ktoré začínajú prinášať ovocie už v prvom roku. Zrelá papája má jednotnú žltú farbu, hlaveň môže mať mierne oranžový odtieň. Papája by mala byť mäkká a na dotyk mierne pružná. Ak majú plody tmavé škvrny, sú nazelenalé alebo zvädnuté, neberte ich. V nezrelom ovocí je šťava jedovatá, podobná hustému mlieku, a až keď je zrelá, stáva sa priehľadnou a nepoškodzuje.
Aplikácia papáje
Najčastejšie sa papája konzumuje v surovom stave, ale dá sa pridať do cereálií, vyprážať alebo piecť. Po uvarení začne ovocie voňať ako čerstvý horúci chlieb (preto sa papáji hovorí aj „chlebovník“). Ako výplň a chutné samostatné jedlo (alebo ako jeho doplnok) prináša papája telu množstvo prospešných látok.
Ale papája sa často stále používa v medicíne a kozmeteológii, extrahuje z nej enzým papaín, ktorý zvláda choroby žalúdka, a bylinné extrakty, ktoré chránia mladistvosť pokožky.
Užitočné látky a vlastnosti
Papája obsahuje veľa vitamínov, ako snáď každé južné ovocie: B1, B2, B5, D a C. Okrem toho papája v skutočnosti pozostáva z minerálov: draslík, železo, horčík, vápnik, fruktóza a glukóza. Ale jeho najdôležitejšou zložkou je enzým papaín, podobný žalúdočnej šťave, ktorý normalizuje trávenie, zmierňuje exacerbáciu gastritídy, zmierňuje dvanástnikové vredy a odbúrava bielkoviny v žalúdku, čo prispieva k jeho lepšej absorpcii.
Šťava z papáje je dôležitá aj svojím spôsobom. Môže sa nielen užívať perorálne, ale aj používať zvonka, čím sa z neho vytvárajú obklady, ktoré zabraňujú osteochondróze a zmierňujú zápal kĺbov.
Pretože papája je veľmi uspokojivé ovocie s mäkkou chuťou s antistresovým účinkom, odporúča sa konzumovať ho tehotným ženám počas takého rušného obdobia, ba dokonca aj bábätkám v podobe ovocného pyré.
Papája je ovocie, ktoré pôsobí na telo ako celok: má protizápalové, antibakteriálne a imuno-posilňujúce účinky. A papája tiež pomáha očistiť telo od toxínov a toxínov.
Aj pri chrípke, vysokej horúčke a rôznych infekčných chorobách sa odporúča jesť papáju, ktorá má antipyretické a antimikrobiálne vlastnosti. A pre „alergikov“je papája dôležitá, pretože znižuje náchylnosť na vonkajšie podnety.
Na udržanie mladosti a krásy sa papája používa v maskách a krémoch a jej šťava sa často pridáva do pleťových vôd a tonikov.
Papájou by ste sa nemali nechať uniesť, iba ak sa bojíte priberania, pretože ovocie je kalorické a rýchlo stráviteľné.
