Existujú cukety, ale neviete, čo variť? Skúste upiecť vynikajúcu cuketovú roládu so tvarohovou plnkou. V recepte nie je nič zložité, takže môžete pokojne experimentovať vo svojej obľúbenej kuchyni.
Je to nevyhnutné
- Pre tortu:
- - 400 g cukety,
- - 2 vajcia,
- - zeleň podľa chuti,
- - soľ podľa chuti,
- - 100 g pšeničnej múky,
- - 1 lyžička prášku do pečiva,
- - podľa chuti suché korenie.
- Na plnenie:
- - 4 lyžice. lyžice kyslej smotany,
- - 120 g tvrdého syra.
Inštrukcie
Krok 1
Cuketu najemno nastrúhame, osolíme, vytlačíme z nej šťavu.
Krok 2
Žĺtky zľahka rozšľaháme, dochutíme soľou a dochutíme.
Krok 3
Nakrájajte zeleninu a premiešajte so žĺtkami a cuketou.
Krok 4
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.
Krok 5
Rozšľahaný sneh z bielkov rozdelíme na polovicu. Prvú časť zmiešame so zeleninovou hmotou. Jemne premiešajte.
Krok 6
Múku preosejeme s práškom do pečiva. Do zeleninovej zmesi vmiešame múku.
Krok 7
Pridajte druhú časť bielkovín do zeleninovej zmesi a miešajte dohladka. Miešajte zdola nahor, aby bola zmes nadýchanejšia.
Krok 8
Pergamen vymastíme olejom, cesto vyložíme, sploštíme (hrúbka kôrky by mala byť asi 1 cm). Kôru pečieme na 180 stupňov asi 20 minút.
Krok 9
Kým sa kôrka pečie, syr najemno nastrúhame.
Krok 10
Kôru z plechu opatrne odstránime papierom. Tortu potrieme kyslou smotanou. Na kyslú smotanu dáme nastrúhaný syr. Na želanie je možné pridať cesnak. Koláč zvinieme do rolády, dáme do chladničky.
Krok 11
Cuketovú roládu pred podávaním nakrájajte na porcie so syrovou plnkou.
