Túto skvelú kempingovú polievku si môžete pripraviť doma. Veľké kúsky zeleniny a mäsa vo voňavom vývare potešia celú rodinu. Akonáhle sa pokúsite uvariť šurpu, stane sa vašim obľúbeným prvým chodom.
Je to nevyhnutné
- - 700 g hovädzieho mäsa,
- - 160 g cibule,
- - 200 g papriky,
- - 100 g mrkvy,
- - 300 g zemiakov,
- - 3 bobkové listy,
- - 40 g paradajkovej pasty,
- - 3 litre vody,
- - 3-4 strúčiky cesnaku,
- - soľ podľa chuti,
- - suché korenie podľa vkusu,
- - mleté čierne korenie podľa chuti,
- - červená mletá paprika podľa vkusu,
- - kôpor podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Mäso dobre opláchnite, nakrájajte na kúsky, ktoré vložte do pomalého hrnca. Osolíme, okoreníme. Na varenie si môžete vziať špeciálne korenie "Pre shurpu" alebo "Pre pilaf".
Krok 2
Olúpanú cibuľu nakrájame na kocky a položíme na mäso.
Krok 3
Umytú a olúpanú papriku nakrájajte na tenké prúžky. Olúpanú mrkvu nakrájajte na veľké kocky. Ošúpané zemiaky nahrubo nasekáme.
Krok 4
Papriky, mrkvu, zemiaky, bobkové listy a strúčiky cesnaku vložte do pomalého hrnca. Paradajkovú pastu zmiešajte s vodou a suroviny nalejte do pomalého hrnca.
Krok 5
Na pomalom sporáku nastavte režim „Hasenie“, čas je 1 hodina. Pridajte mletú papriku do multivarky asi 10 minút pred hotovým jedlom.
Krok 6
Po pípnutí multivarku zapnite režim "Vykurovanie" a nechajte ďalších 10-15 minút. Hotovú šurpu natierajte po častiach, každú porciu ozdobte čerstvým kôprom alebo petržlenovou vňaťou.
