Táto krásna rastlina, ktorá je každému známa pre horkú chuť bobúľ, sa oddávna používala v ľudovom liečiteľstve aj pri varení. Sladkosti, nápoje sa vyrábajú z bobúľ kaliny, pridávajú sa do omáčok k mäsovým pokrmom. Na liečivé účely sa viburnum používa na prechladnutie, kožné a srdcovo-cievne ochorenia. Avšak ako každé liečivo, aj kalina by sa mala používať na lekárske účely iba po konzultácii s lekárom.
Je to nevyhnutné
- - bobule kaliny;
- - mladé výhonky kaliny s púčikmi;
- - kôra kaliny;
- - med;
- - cukor;
- - Cibuľa;
- - citrón;
- - šťava z aloe;
- - kyselina citrónová;
- - horké korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Kalina sa používa na liečbu prechladnutia. Aby ste to dosiahli, potrebujete jednu polievkovú lyžicu bobúľ na dvesto mililitrov vody. Bobule zalejte vriacou vodou a povarte ich na miernom ohni desať až pätnásť minút. Ochlaďte vývar. Vezmite jednu polievkovú lyžicu vývaru zmiešaného s jednou polievkovou lyžicou medu trikrát denne. Liek sa má užívať pol hodiny po jedle.
Krok 2
Bobule kaliny zmiešané s medom, cibuľou, citrónovou a aloe šťavou sa používajú na liečbu bronchitídy. Na prípravu zmesi dajte do smaltovanej panvice pol kila bobúľ kaliny, pol kila medu a rovnaké množstvo nadrobno nakrájanej cibule. Panvicu prikryte pokrievkou a duste ju štyri hodiny vo vodnom kúpeli. Kompozíciu preceďte, pridajte k nej šťavu z jedného citróna a pol pohára šťavy z aloe. Vezmite jednu polievkovú lyžicu zmesi trikrát denne po jedle. Zmes skladujte v chladničke.
Krok 3
Na liečbu diatézy sa používa odvar z mladých výhonkov kaliny. Na prípravu vývaru naplňte tri štvrtiny panvice výhonkami kaliny a zalejte ich vodou. Udržujte hrniec v rúre na miernom ohni tri až štyri hodiny. Vývar preceďte, nalejte do tmavých fliaš a odložte na chladné miesto. Bujón by sa mal aplikovať trikrát denne, čajová lyžička: dve hodiny pred raňajkami, dve hodiny po obede a hodinu a pol po večeri. Vývar je možné pred použitím osladiť. Počas liečby by ste sa mali vyhnúť konzumácii kyslých a slaných jedál.
Krok 4
Pri zvýšenom potení sa používa odvar z kôry kaliny. Na prípravu vývaru zalejte lyžicu kôry pohárom studenej vody. Zmes privedieme k varu a dusíme ju na miernom ohni desať minút. Ochlaďte vývar. Odvarom si utierajte nohy a dlane niekoľkokrát denne.
Krok 5
Želé môže byť vyrobené z bobúľ kaliny. Potrebujete na to kilogram kaliny a kilogram cukru. Umyté bobule ponorte na päť minút do vriacej vody, aby ste odstránili horkosť. Kalinu vyberte z vriacej vody, bobule zalejte dvoma pohármi teplej vody a povarte ich, kým bobule nezmäknú. Kalinu pretrieme cez sito, premiešame s cukrom a povaríme päťdesiat minút. Rozložte želé na horúce nádoby, ochlaďte. Želé z kaliny skladujte v chladničke.
Krok 6
Z kaliny sa dá pripraviť pikantná pálivá omáčka. Aby ste ich uvarili, bobule kaliny zalejte vriacou vodou a pretrite ich cez sitko. Do strúhaných bobúľ pridajte cukor v pomere pol kila cukru na kilie kaliny, pol čajovej lyžičky kyseliny citrónovej a nadrobno nasekanej papriky. Počkajte, kým sa cukor rozpustí.
Krok 7
Korenie rozdelte do malých sklenených nádob. Nechajte ich nezakryté pri izbovej teplote dva až tri dni. Keď sa na povrchu korenia vytvorí kôra, zavrite poháre s viečkami. Korenie skladujte na chladnom mieste.
