Chystáte sa do prírody? Vezmite si so sebou najdôležitejšie a najchutnejšie pochúťky - šašlik z hovädzej roštenky. Neskutočne chutné mäso osloví celú spoločnosť.
Je to nevyhnutné
- - 2 kg hovädzieho mäsa,
- - 500 g cibule,
- - 180 g citrónu,
- - soľ podľa chuti,
- - čierne mleté korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Hovädzie mäso opláchnite a osušte papierovými utierkami. Entreety nakrájame na kúsky (posekáme s kosťou).
Krok 2
Cibuľu olúpte, opláchnite, nakrájajte na veľké polkrúžky.
Krok 3
Vložte vrstvu mäsa do odmernej nádoby, na ktorú dajte trochu cibule, stlačte cibuľu rukami (aby cibuľa dala šťavu), soľou a korením. Pridajte ďalšiu vrstvu mäsa a cibule (cibuľu opäť stlačte rukami), soľ a korenie. Zvyšné mäso a cibuľu natrieme po vrstvách, každú vrstvu cibule stlačíme nadol.
Krok 4
Citróny zalejte vriacou vodou, nakrájajte na polovice a vytlačte šťavu, ktorou vylejte mäso. Prejdite vytlačené citróny mixérom, výslednú hmotu vložte na mäso. Na vrch posypeme cibuľu. Mäso zakryte pokrievkou alebo plochým tanierom a dajte na dve hodiny do chladničky.
Krok 5
Počas marinovania mäsa pripravte uhlie na grile.
Krok 6
Po dvoch hodinách vyberte marinované hovädzie mäso z chladničky. Kúsky mäsa dajte na špíz, osmažte ich, až kým nebudú mäkké. Pri pečení dávajte pozor, aby sa uhlie nezapálilo (ak sa objaví oheň, uhaste ho vodou).
Krok 7
Premiestnite pripravený ražniči do širokej misky. Podávajte s čerstvou zeleninou, omáčkou a obľúbenými nápojmi.
