Dnes je v predaji veľký sortiment domáceho a dovážaného masla. Dá sa však pripraviť aj doma. V takom prípade nebudete musieť pochybovať o jeho kvalite, navyše získate zaujímavý kulinársky zážitok.
Je to nevyhnutné
-
- Mixér
- 1, 2 l najtučnejšej smotany
- Veľká šľahacia misa
- vo veku ktorého je špeciálny otvor pre miešačky
- Cedník
- Veľká miska
- Bavlnená gáza alebo obrúsok
Inštrukcie
Krok 1
Krém priveďte na izbovú teplotu. Nalejte ich do šľahacej nádoby. Zakryte viečkom. Vložte šľahače mixéra do otvoru vo veku. To je nevyhnutné na zabezpečenie toho, aby sa oddelené cmar počas procesu varenia nerozstreklo.
Krok 2
Smotanu na šľahanie začnite mixérom na najmenších otáčkach, rýchlosť mixérov postupne zvyšujte. Pokračujte v šľahaní asi 10 minút, kým sa krém nezmení na hustú, svetložltú penu.
Krok 3
Šľaháme ďalšie 2 - 3 minúty, kým sa maslo neoddelí. V tomto okamihu sa cmar oddelí od masla. Prestaňte šľahať.
Krok 4
Vezmite si čistú misu, vložte do nej cedník. Vložte bavlnený obrúsok alebo plátno do cedníka.
Krok 5
Obsah z misy, v ktorej ste vyšľahali maslo, vylejte do cedníka. Nechajte pôsobiť 15 minút.
Krok 6
Po použití drevenej špachtle obsah miesime v cedníku asi 5 minút. Je to nevyhnutné na to, aby sa olej stal homogénnym. Dochutíme soľou. Hotový olej skladujte na chladnom mieste.
