Lahodný kebab je jedlo pre dokonalý čas v prírode. Čo presne to bude, záleží len na nálade a chuťových preferenciách. Turecký kebab by sa dal pokojne nazvať diétny, nebyť slaniny. Neskutočne vynikajúce, vyskúšajte.
Je to nevyhnutné
- - 2,5 kg moriaka,
- - 500 g masti,
- - 150 g rastlinného oleja,
- - zázvor podľa chuti
- -1 citrón,
- - cesnak podľa chuti,
- - 1 čajovú lyžičku papriky,
- - 1 čajová lyžička červenej mletej papriky,
- - 1 čajová lyžička zmesi mletej papriky,
- - soľ podľa chuti,
- - šalát podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Pre kebab je najlepšie použiť prsník s nohou (z oboch si môžete vziať polovicu). Na kebab použite masť.
Krok 2
Na prípravu marinády vezmite 150 g neparfumovaného rastlinného alebo slnečnicového oleja, zázvorovú šťavu podľa chuti, šťavu z jedného citróna (nechajte trochu na posypanie mäsom), papriku a papriku a nasekané strúčiky cesnaku. Dobre premiešajte.
Krok 3
Mäso opláchnite, osušte, nakrájajte na časti proti vláknam. Morku posypeme citrónovou šťavou a soľou a máčame asi desať minút. Potom naplňte pripravenou marinádou. Nechajte hodinu v chladničke (môžete ju nechať dve hodiny).
Krok 4
Po marinovaní mäsa pripravte gril (uhlíky zapaľte).
Krok 5
Slaninu nakrájame na malé kúsky. Šašlik sa ukazuje byť šťavnatejší so slaninou. Mäso a masť položíme na špíz (striedavo mäso a masť). Smažte kebab, až kým nebude mäso mäkké (asi 15 minút). Morčací špíz podávajte so slaninou spolu s hlávkovým šalátom a čerstvou zeleninou.
