Marináda je nenahraditeľnou súčasťou každého grilovania, vďaka čomu sa mäso stane chutným, šťavnatým a aromatickým.
Je to nevyhnutné
- Pre cibuľovú marinádu:
- - 700 g cibule;
- - 2 lyžičky mletá červená paprika.
- Pre vínnu marinádu:
- - 2 lyžice. červené víno;
- - 3 cibule;
- - 2 lyžice. Mleté čierne korenie;
- - 2 lyžice. citrónová šťava;
- - 1 polievková lyžica. Sahara.
- Pre paradajkovú marinádu:
- - 1 kg paradajok;
- - 0,5 kg cibule;
- - 1 lyžička Mleté čierne korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Cibuľová marináda je skvelá na jahňacie, bravčové a hovädzie mäso. Nakrájajte cibuľu mixérom a spojte ju s mletým korením, dobre premiešajte. Miešané kúsky mäsa premiešajte s marinádou a nechajte pôsobiť 8 hodín. Množstvo prísad uvedené v recepte je dostatočné na marinovanie 1 kg mäsa.
Krok 2
Bravčové a hovädzie mäso sa môže namočiť do vínnej marinády. Na jej prípravu si nakrájajte cibuľu na tenké polkrúžky, korenie, pridajte cukor a naplňte ju citrónovou šťavou. Po pol hodine nalejte do cibule víno, premiešajte a hotovou marinádou zalejte 1,5 kg mäsa na grilovanie, nechajte kysnúť 10 hodín.
Krok 3
Zrelé paradajky nakrájame na štvrtiny, cibuľu nakrájame na polkrúžky, zeleninu spojíme v jednej nádobe, pridáme mletú papriku. Paradajková marináda pripravená podľa tohto receptu stačí na 1,5 kg mäsa, je potrebné marinovať 4 hodiny.
