Nemáte obľúbený dezert alebo chcete niečo nové? Vytvoríme vlastnými rukami kulinárske majstrovské dielo zvané kokosový koláč.
Je to nevyhnutné
- Kokosový základ.
- Nesladené kokosové vločky - 3 šálky a jedna tretina,
- vaječné biele (vajcia kategórie CO) - 3 ks,
- práškový cukor - jeden a pol pohára,
- vanilkový extrakt - neúplná čajová lyžička.
- Oranžová plnka.
- Vaječné žĺtky - 4 ks, kondenzované mlieko - 1 plechovka, pomarančový olej (možno nahradiť extraktom) - pol čajovej lyžičky, pomarančový džús - pol pohára, kôra z dvoch pomarančov.
Inštrukcie
Krok 1
Rúru vyhrejeme na 190 stupňov.
V strednej miske zmiešajte kokosové vločky s bielkami, premiešajte a pridajte jeden a pol hrnčeka práškového cukru (môžete ho použiť menej) a vanilku, znova dobre premiešajte.
Tartovú formu vymastíme maslom. Rozotrieme bielkovinovo-kokosovú zmes do formy a stlačíme ju po stranách a dole, aby sme získali základ.
Krok 2
Základ pečieme asi 10 minút do svetlohneda (okraje by mali dozlatista). Necháme mierne vychladnúť. Teplotu v rúre znížime na 160 stupňov.
Krok 3
Príprava oranžovej plnky na koláč.
Základ sme dali vychladnúť, je čas začať plniť. Vezmite strednú misku a zmiešajte v nej vaječné žĺtky s kondenzovaným mliekom. Dobre premiešajte a pridajte pomarančový extrakt a olej, znova premiešajte. Pridajte čerstvo vytlačenú pomarančovú šťavu a nastrúhanú kôru, premiešajte.
Krok 4
Výslednou plnkou naplníme základ a dáme piecť na 15 minút (plnka by mala byť hustá). Tartu necháme mierne vychladnúť a vložíme do chladničky.
