Bielkoviny a sacharidy sú neoddeliteľnou súčasťou fungovania ľudského tela. Preto je veľmi dôležité jesť potraviny, ktoré majú maximálny obsah týchto živín.
Inštrukcie
Krok 1
Bielkoviny alebo bielkoviny sú súčasťou potravy, ktorú nemožno ničím nahradiť. Pomáhajú ľudskému telu budovať nové bunky a podieľať sa na metabolických procesoch. Bielkoviny v ľudskom tele sa tvoria iba z bielkovín z potravy. Môžu sa získať konzumáciou rastlinných a živočíšnych potravín.
Krok 2
Vedúce postavenie medzi produktmi živočíšneho pôvodu z hľadiska obsahu bielkovín na 100 g výrobkov majú syry, približne 30%. Musíte si však uvedomiť, že ide o veľmi kalorický výrobok.
Krok 3
O niečo menej bielkovín sa nachádza v hovädzom mäse, pečeni a rybách, obsahujú 25% bielkovín. Hovädzie mäso je najlepšie dusiť alebo dusiť. Pečeň môže byť tiež dusená alebo varená ako paštéta. Ryby sú diétne výrobky, môžu sa jesť po celý deň, varené aj dusené.
Krok 4
Ďalej, hydinové mäso, obsahuje asi 20% bielkovín. Je užitočný vo varenej forme, je to nízkokalorický výrobok a dobre sa vstrebáva v ľudskom tele.
Krok 5
Šošovka je na prvom mieste medzi produktmi rastlinného pôvodu - 28%. Je tiež užitočný, pretože má nízky obsah tuku, vysoký obsah vlákniny a vitamínov B.
Krok 6
Na druhom mieste je sója, fazuľa a hrášok, ktoré obsahujú asi 23 - 25% bielkovín. Tieto výrobky sa používajú varené a dusené ako príloha k hlavným jedlám.
Krok 7
Na treťom mieste sú cereálie, ktoré obsahujú od 10 do 12% bielkovín. Dokonale sa vstrebávajú v tele a zlepšujú trávenie.
Krok 8
Sacharidy sú hlavným zdrojom ľudskej energie. Sú potrebné pre správny metabolizmus tukov a bielkovín. Existujú dva druhy sacharidov: jednoduché a zložité. Jednoduché sacharidy sa nachádzajú v sladkých jedlách, ako sú cukor a med. Komplexné sacharidy sa nachádzajú v obilninách, zelenine a strukovinách.
Krok 9
Prvé miesto z hľadiska obsahu uhľohydrátov na 100 g potravy zaujímajú obilniny, cestoviny a cukrovinky, džem, cukor a hrozienka. Skladajú sa až zo 65% sacharidov.
Krok 10
Na druhom mieste sú pekárske výrobky, čokoláda, sušené slivky, chalva a marhule, ich obsah sacharidov sa pohybuje od 40-60%.
Krok 11
Na treťom mieste sú čerešne, banány, hrozno, repa a zemiaky, zhruba od 11-20%.
Krok 12
Ovocie a bobule, ako sú citrón, mandarínky, broskyne, jablká, hrušky, jahody, jahody, melón, melón atď., Obsadzujú štvrté miesto s najnižším obsahom sacharidov, iba 5 až 10%.
Krok 13
Je potrebné mať na pamäti, že jedlo by malo byť racionálne a malo by obsahovať kombináciu rastlinných a živočíšnych produktov.
