Zelené korenie nielen láka svojou jedinečnou arómou, ale dodáva telu aj látky, ktoré majú priaznivý vplyv na proces trávenia a posilňujú imunitný systém.
Inštrukcie
Krok 1
Petržlen obsahuje veľké množstvo užitočných stopových prvkov (draslík, vápnik, fosfor, železo, horčík, fosfor). V koreňoch rastliny je obzvlášť veľa draslíka a listy sú bohaté na vitamíny (karotén, PP, B1). 10 g čerstvých bylín obsahuje asi 15 mg kyseliny askorbovej, ktorá sa dobre vstrebáva. Preto je petržlen nepostrádateľným nástrojom v boji proti nedostatku vitamínov, ako aj nástrojom na prevenciu sezónnych prechladnutí.
Krok 2
Semená koriandra alebo koriandra majú schopnosť stimulovať chuť do jedla. Tieto zelené plody obohacujú jedlo o vitamín C a karotén. Cilantro obsahuje éterické oleje, ktoré zabraňujú nadúvaniu, takže je vhodný pre ľudí, ktorí trpia plynatosťou.
Krok 3
Zeler je vynikajúcim zdrojom vlákniny, draslíka a vitamínov skupiny B. Táto bylina sa hodí k vývarom a pečenému mäsu alebo rybám. Okrem šťavnatej stonky sa pri varení úspešne používa aj koreňový zeler, ktorý je tiež bohatý na minerály a vitamíny.
Krok 4
Kôpor je odpradávna známy svojou jedinečnou arómou. Táto korenina obsahuje veľké množstvo vitamínu C (približne 100 mg na 100 g bylín), ktorého vstrebávanie zaisťuje rutín, železo a hesperidín. Kôpor aktivuje motorickú funkciu čriev, je užitočný pre ľudí trpiacich zlým trávením a zápchou.
