Mutantné produkty predstavujú vážnu hrozbu pre ľudské zdravie. Lekári naznačujú, že ich pravidelné užívanie môže spôsobiť alergie a otravy, rakovinu a neplodnosť.
Produkty, ktoré obsahujú geneticky modifikované zložky (GMO) alebo organizmy (GMO), sa nazývajú transgénne. Ich prírodné zloženie bolo umelo zmenené. Vedci napríklad vložili do DNA paradajky gén arktického platesa, ktorý je zodpovedný za termoreguláciu. Platesa veľká pomohla vytvoriť novú odrodu, ktorá je mrazuvzdorná.
Zvýraznené gény a fragmenty DNA s určitými vlastnosťami. Genetickí inžinieri používajú bakteriálny gén rolC na premenu rastlín na trpaslíkov. Zmeňte prirodzenú farbu kvetov pomocou genómu hľadáčika.
Riadená genetická transformácia sa uskutočňuje v rôznych živých organizmoch (od vírusov po cicavce). Vo farmaceutickom priemysle sa lieky ako inzulín a interferón vyrábajú pomocou geneticky modifikovaných mikroorganizmov. V Rusku sa chovalo plemeno oviec, ktoré produkuje nielen mlieko, ale produkuje aj enzým potrebný na výrobu syra.
V poľnohospodárstve sa aktívne využívajú technológie genetického inžinierstva. Vďaka pohybu génov získavajú GMO nové kvality a vlastnosti: vyššie výnosy, odolnosť proti suchu alebo mrazu, voči niektorým chorobám a škodcom. Používanie transgénnych rastlín a zvierat výrazne znižuje náklady na jedlo.
V Rusku je povolené použitie 14 druhov rastlinných GMO (6 odrôd kukurice, 3 odrody sójových bôbov a 3 zemiaky, z ktorých každý je ryža a cukrová repa). Na domácom trhu asi 40% potravinárskych výrobkov obsahuje geneticky modifikované zložky.
Cukor vyrobený z transgénnej repy sa používa v cukrárenskom priemysle. Chutné sladkosti, sušienky, perníky sa tiež môžu stať „časovanou bombou“pre chuť na sladké.
Ruskí odborníci na genetickú bezpečnosť uskutočnili štúdie, na základe ktorých možno hovoriť o negatívnom vplyve krmiva z transgénnych sójových bôbov na zvieratá. Bolo zaznamenané zaostávanie v raste a vývoji. Zistil sa pokles počtu mláďat.
U druhej generácie laboratórnych škrečkov platil „zákaz reprodukcie“. Nemali potomka.
Geneticky modifikované sójové bôby sa používajú pri výrobe pečiva, klobás, majonéz, omáčok, zmrzliny a detskej výživy.
Genetickí vedci tvrdia, že pravidelná konzumácia potravín obsahujúcich GMO je pre človeka škodlivá.
Vďaka prítomnosti transgénnych proteínov, s ktorými telo nie je oboznámené, sú možné alergické reakcie a potlačenie imunity. V Spojených štátoch, kde sú regály supermarketov doslova naplnené transgénmi, trpí alergiou asi 71% populácie.
Neplánovaná zmena chemického zloženia GMO, náhodný výskyt nebezpečných toxínov sa môže stať vážnou hrozbou pre zdravie. Geneticky modifikované rastliny emitujú desaťkrát viac toxických látok ako bežné. Lekári registrujú prípady otravy jedlom u malých detí (čokoláda, hranolky, nafúknutá ryža, kukurica, sýtené nápoje).
Nemožno s určitosťou povedať, že výživová hodnota umelých potravín a ich prírodných náprotivkov je úplne rovnaká. Iba 14% dospievajúcich v Rusku sa považuje za zdravých do 17 rokov. Lekári bijú na poplach: školákom veľmi chýbajú kompletné bielkoviny a vitamíny.
Transgénne rastliny neumierajú masívnym používaním poľnohospodárskych chemikálií. Sú dokonca schopné akumulovať herbicídy, ktoré sa dostávajú do ľudského tela spolu s jedlom.
Na tvorbu GMO sa používajú gény pre rezistenciu na antibiotiká. Vedci sa obávajú, že môžu prejsť od geneticky modifikovaných rastlín k baktériám, ktoré spôsobujú rôzne choroby. Potom bude medicína bezmocná: antibiotiká stratia účinnosť.
Transgény majú schopnosť integrovať sa do DNA prospešných mikroorganizmov, ktoré obývajú ľudské črevo. Takáto mutácia môže viesť k negatívnym následkom. Napríklad k nárastu rakoviny.
